Пышный хворост на сметане

Кто хоть раз не пробовал самый обычный хворост? Этот очень вкусный и мягкий десерт – отличное дополнение к чаю или кофе, который подойдет в качестве сытного завтрака перед работой или учебой.

Самый удачный и проверенный рецепт – хворост, приготовленный на сметане. Пошаговые фото доказывают, что получается он невероятно пышным и воздушным, очень мягким, и остается таким даже на следующий день.

Сметану для приготовления можно использовать любую, и процент жирности не имеет большого значения.

Ингредиенты:

  • сметана – 100 мл;
  • мука – 2,5 ст.;
  • молоко – 50 мл;
  • растительное масло – для жарки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 3-4 г;
  • сахар – 50-60 г.

ингредиенты для хвороста

Как приготовить пышный хворост на сметане

Для начала необходимо запомнить то, что для приготовления нужны продукты, которые будут комнатной температуры. Именно поэтому все нужные ингредиенты лучше всего заранее достать из холодильника. В начале приготовления нужно соединить вместе такие ингредиенты как сметана, сода, молоко, сахар, яйцо. Хорошо перемешать.

сметана в кастрюльке добавляем молоко всыпаем сахар добавляем яйцо

Далее очередь муки. Ее необходимо просеять через сито, а затем постепенно и медленно добавлять в ранее полученную массу. Затем необходимо замесить тесто для хвороста.

добавить муку замешанное тесто

Тесто нужно оставить при комнатной температуре на 15-20 минут. После этого раскатать в пласт, который по толщине не должен быть более одного сантиметра.

пласт теста

Далее пласты разрезать на небольшие кусочки, которые по размеру будут примерно одинаковые. В серединках каждого из кусочков следует сделать совсем небольшой надрез, примерно в один сантиметр. После этого нужно вывернуть один из краев куска, протянув его через отверстие в середине.

нарезаем на квадратики тесто выворачиваем через середину

Обжаривать хворост необходимо на раскаленной сковороде, на растительном масле. Когда одна из сторон выпечки станет золотистого цвета, следует перевернуть на другую сторону.

При подаче на стол можно украсить хворост сахарной пудрой или поставить рядом с ними в качестве соуса любой фруктовый или ягодный джем.

хворост на сметане

Также приготовьте вкусные и тающие во рту пышки на сметане, совсем как у бабушки.