Ароматный, наваристый и одновременно легкий суп из цесарки приятно удивит своим неповторимым вкусом. Мясо очень отличается по вкусу о куриного, и оно еще и диетическое и очень полезное.
Главный секрет приготовления заключается в правильной варке бульона из этой птицы, поэтому чтобы не испортить вкусовые качества супа, сверяйтесь с рецептом и не забывайте следить за временем. Кстати, также рекомендую посмотреть рецепт супа-лапши с курицей, который получается сытно и вкусно.
Ингредиенты:
- мясо цесарки — 0,5 кг;
- картошка — 4 шт.;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лапша — 50 г;
- соль — по вкусу;
- молотый черный перец — по вкусу;
- вода — 2 л.
Как приготовить суп из цесарки с вермишелью (лапшой)
Тушку хорошенько моем.
После нарезаем на средние кусочки и замачиваем в воде на 15 минут.
Далее перекладываем в кастрюлю и заливаем водой.
Ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем ложкой пену, которая появляется сверху. Варим на среднем огне после закипания до мягкости мяса.
Тем временем лук и морковь очищаем, моем и измельчаем.
Картошку тоже чистим и нарезаем кубиками.
Добавляем овощи в бульон, когда мясо уже мягкое. Солим и перчим по вкусу. За 5 минут до приготовления добавляем лапшу и зелень.
Приятного аппетита.
