Очень вкусный суп – лапша с курицей – наш вариант для сытного обеденного блюда. Готовить его довольно просто, собственно, никаких сложных манипуляций тут нет. Все ингредиенты имеются под рукой, к тому же горячее отлично подойдет для всех членов семьи, даже тех, кто придерживается диеты или правильного питания. Лапшу будем использовать твердых сортов пшеницы, для бульона можно взять куриные крылья, филе, голени и т.д. При подаче непременно добавить в суп зелень. Что же, давайте приступим, опираясь на наш пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты для супа:
- вода – 1,5 л;
- куриные крылья – 2 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- масло растительное – 1 ст.л.;
- лапша – 70 г;
- укроп – 5 веточек.
Как приготовить суп-лапшу
Подготовить все продукты. Для начала приготовить бульон – в кастрюлю отправить части курицы и одну очищенную морковь, залить порцию воды, варить бульон 40 минут. Спустя время морковь из бульона удалить. Пенку в процессе варки бульона снимать шумовкой.
Очистить клубни картофеля, вымыть и просушить. Нарезать картофель средними по размеру кусочками. Когда бульон будет готов, отправить в него картофельные брусочки. Варить картошку до готовности – 15 минут.
Очистить репчатый лук, ополоснуть и просушить. После нарезать луковицу мелкими кубиками.
Морковь почистить, вымыть, просушить. Натереть морковь на средней терке.
В сковороде прогреть буквально ложку растительного масла. Переложить в сковороду морковь и лук, поджарить пару минут – до румяности овощей.
Когда картофель будет готов, отправить в кастрюлю овощи со сковороды, всыпать соль и перец.
Добавить в кастрюлю лапшу, проварить полминуты.
Всыпать в суп горсть нарезанного укропа и снять пробу, отрегулировать вкус. Настоять суп 10 минут и разложить по тарелкам. Подавать к столу вкусный и наваристый суп.
Приятного аппетита!
