Необычные огуречные роллы с творогом подойдут для детского или закусочного стола. С помощью рецепта с фото, готовятся они очень быстро, но делать это следует непосредственно перед подачей.
Идею этого быстрого и простого блюда наверняка оценят многие родители. Не секрет, что дети часто не любят творог, но благодаря оригинальной подаче, они, возможно, изменят свое мнение об этом полезном молочном продукте.
Начинку можно менять по желанию. Например, заменить кукурузу маслинами, сладким перцем или грецкими орехами, творог брынзой, сметану майонезом. Главное идея и подача. Украсить такие роллы можно веточками свежего тархуна. Они добавят пряные нотки к аромату и вкусу закуски.
Количество порций: 10
Ингредиенты:
- огурец – 1 шт.;
- творог – 100 г;
- кукуруза – 3 ст.л.;
- чеснок – 1 зубчик;
- сметана – 2 ст.л.;
- укроп – ½ пучка;
- тархун – 10 веточек;
- соль – по вкусу.
Как приготовить огуречные роллы с творогом
Выбрать длинный, ровный огурец с мелкими сменами и плотной мякотью. Специальной теркой, ножом или овощечисткой нарезать его тонкими полосками. Разложить их на бумажной салфетке. Сверху прижать второй салфеткой, чтобы убрать излишки влаги.
Чтобы роллы получились действительно вкусными и полезными, необходимо выбрать качественный творог без “кислинки”. Творог протереть через сито. Это поможет сделать начинку для огуречных роллов более нежной, рассыпчатой. Добавить для сочности густую сметану.
Укроп промыть, стряхнуть капельки воды, мелко нарезать. Чеснок раздавить (если блюдо готовится для детей, чеснок можно не добавлять). Кукуруза подойдет консервированная или вареная. Насыпать кукурузу, укроп и чеснок в творог.
Посолить по вкусу и перемешать. Начинка готова.
На один конец полоски огурца выложить ложку творожной начинки. Свернуть ролл и закрепить край зубочисткой.
Тархун вымыть и обсушить. От каждой веточки отщипнуть верхние листочки. Украсить ими роллы из огурцов с творогом.
Сразу же подавать на стол.
