Сегодня я вам расскажу, как приготовить пышный омлет на сковороде, чтобы он не падал. Омлеты любят многие – это самый удачный и быстрый вариант хорошего завтрака. Чтобы омлет был вкусным и пышным, важно знать пару моментов. Во-первых, яйца и молоко должны быть свежими, комнатной температуры. Во-вторых – нужно правильно выбирать форму для приготовления. Если это жарка – сковорода должна быть небольшой по объему и высокой, аналогично и для духовой формы. Если вы будете готовить омлет на плите, его необходимо готовить при минимальном нагреве конфорки. В процессе приготовления самой омлетной смеси важно работать аккуратно и не торопясь.
Ингредиенты для омлета:
- куриные яйца – 4 шт.;
- молоко – 80 мл;
- соль, перец – по вкусу;
- масло растительное – 1 ст.л.
Как приготовить пышный омлет
Подготовить глубокую миску, вбить в нее 4 куриных яйца крупного размера (С-0).
Добавить сразу в миску с яйцами порцию молока.
Всыпать в миску соль и молотый перец, также можно использовать разные специи и пряности, зелень и т.д.
При помощи венчика аккуратными круговыми движениями соединить молоко и яйца. Активно взбивать нельзя, иначе масса просто не поднимется даже.
В сковороде прогреть ложку растительного масла, после перелить омлетную смесь и поставить на огонь. Сковороду накрыть крышкой и готовить омлет примерно 4-5 минут на самом маленьком огне. Готовый омлет сразу же подавать к столу, пока он горячий.
Приятного аппетита!
автор сайта ты дебил
Согласен полностью
Оскорбление — показатель твоего воспитания. Учись слушать, Человек делится советом, в том числе, и для тебя тоже. Не нравится — проходи мимо!
ВЭЛ ?
Шляпа полная!
Офигительный рецепт! В чем интрига-то?
на кончике ножа соды добавить,всё пушистое.не сжечь ну тут для любого омлета подходит))))))))
Фигня….Я делаю так — 4 яйца побольше молока желательно 4,5 или сливок, молока если точнее почти пол литра, взбиваем венчиком, соли, черного перца поболе, берем сковороду, только среднюю, или маленькую, но высокую, это очень важно…..только не широкую…сливочное масло растапливаем, ставим на сильный огонь, почти очень сильный, через пару минут смотрим, масса закипела и поднялась шапкой, (вот для чего сковорода высокая небольшая)
еще минуту терпим…..потом снимаем и сдвигаем в сторону и ждем пару минут, масса остывает, доходит, и получается чудо классика жилейный амлет с водичкой от сливочного масла…..(сыра раз добавил и получилось
хрень) А вот яишницу просто на помидорах тоже вещь……..
г.)
правильно, на сливочном масле гораздо вкуснее и яичница с помидорами тоже вкусно
Все правильно. А рецепт хрень
Да обзора ты:-):-):-):-)
К сожалению, я делаю из двух яиц. Так что, попробовать ваш рецепт не удастся. Но могу дать совет-если солить так, как вы, половина банки соли точно будет в блюде. Да и не удобно так.
как блин получился, где он пышный, как обещали?
ШЛЯПА, а не рецепт!
Я предпочитаю делать омлет в СВЧ без масла. И мне ни разу не удалось сделать его не пышным))))
Таки не падал или не опадал?
Ну и где пышность? На фотке тоненькая лепёшка.
ЧТО-ТО ПЫШНОСТИ Я НЕ УВИДЕЛА…?
А в чем фокус? Где секрет для пышности, чтоб не опадала?
Если не взбить хорошо, то она вообще не поднимется. Да и на вкус будет не омлет, а размазанная глазунья.
Короче, рецепт не оправдывает своего заголовка.
По-моему все всегда так и готовят, в чем фишка?
дурогон!!!
Лажа! Обыкновенная болтунья!
рецепт никакой, но зачем же людей оскорблять.
Очень дешевый рецепт.тит вашу мать
Сначала яйца вс
бить надо,а потом туда молоко лить!Этому ещё в школе учили!
Когда-то, очень очень давно, моя бабушка готовила омлет так. 6 яиц, 0,5 л молока, 2 ст.ложки муки, и кусочек соленого сала. Сало растапливается на глубокой сковороде, яйца вилкой перемешиваются, туда добавляется мука, перемешиваем, не взбиваем, до того, пока не исчезнут комочки, добавляем молоко, можно добавить зелень, и все выливаем на раскаленную сковородку, на которой шкварчит сало, и всю эту прелесть в горячую духовку. По времени не скажу, зависит от возможности духовки, но когда поднимется шапка и станет немного шоколадного цвета, омлет готов. Я в детстве не очень любила с салом, больше со сливочным маслом, но там масло нужно просто растопить, а не раскаливать. А теперь оценила рецепт с салом. Это очень вкусно.
мука обязательна
Мука в омлете невкусно, я делаю омлет с тёртым сыром и безо всяких других молочных добавок типа молока, сливок, сметаны и прочего, просто сбиваю несильно венчиком яйца с сыром и отправляю на сковороду с предварительно растопленным сливочным маслом на самый медленный огонь, под крышкой, пока не затвердеет и не поднимется, такой омлет никогда не опадёт, сыра на глазок тру, но должно быть густенько, но не так, чтобы не промешать, можно добавить зелёный лук, болгарский перец, помидоры, грибы, всё, что поделаете, я ещё с зелёной фасолью люблю, предварительно потушенной, ну как то так, неудач не было ни разу.