пышный омлет

Сегодня я вам расскажу, как приготовить пышный омлет на сковороде, чтобы он не падал. Омлеты любят многие – это самый удачный и быстрый вариант хорошего завтрака. Чтобы омлет был вкусным и пышным, важно знать пару моментов. Во-первых, яйца и молоко должны быть свежими, комнатной температуры. Во-вторых – нужно правильно выбирать форму для приготовления. Если это жарка – сковорода должна быть небольшой по объему и высокой, аналогично и для духовой формы. Если вы будете готовить омлет на плите, его необходимо готовить при минимальном нагреве конфорки. В процессе приготовления самой омлетной смеси важно работать аккуратно и не торопясь.

Ингредиенты для омлета:

 

  • куриные яйца – 4 шт.;
  • молоко – 80 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло растительное – 1 ст.л.

 

Как приготовить пышный омлет

Подготовить глубокую миску, вбить в нее 4 куриных яйца крупного размера (С-0).

яйца

Добавить сразу в миску с яйцами порцию молока.

ввести молоко

Всыпать в миску соль и молотый перец, также можно использовать разные специи и пряности, зелень и т.д.

посолить

При помощи венчика аккуратными круговыми движениями соединить молоко и яйца. Активно взбивать нельзя, иначе масса просто не поднимется даже.

размешать массу

В сковороде прогреть ложку растительного масла, после перелить омлетную смесь и поставить на огонь. Сковороду накрыть крышкой и готовить омлет примерно 4-5 минут на самом маленьком огне. Готовый омлет сразу же подавать к столу, пока он горячий.

жарим омлет

Приятного аппетита!

готовый омлет