Творожный соус с зеленью и чесноком идеально дополнит множество закусок, его можно подать и к мясу, и к рыбе. А еще его можно использовать в качестве заправки для салатов – получится ароматно, пикантно, с легкой освежающей ноткой. Приступаем к готовке, а пошаговый рецепт с фото поможет в приготовлении.
Ингредиенты:
- 150 г творога;
- 70 мл сметаны;
- 1 веточка мяты;
- 1-2 веточки петрушки;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 3 щепотки соли;
- 3 щепотки специй.
Как приготовить творожный соус с зеленью и чесноком
Задача кулинара – создать нежный соус с нежным вкусом и гладкой текстурой. Поэтому не стоит «перегружать» его большим количеством ароматов (чесночным, мятным). В небольшую пиалу или чашку переложите творог. Продукт должен быть свежим.
Свежую зелень помойте и обсушите, нарубите мелко и переложите в пиалу.
Добавьте соль, сахар, специи. Зубчики чеснока очистите от шелухи, нарежьте как удобно – можно пластинками.
Добавьте сметану – продукт должен быть свежим, низкой или средней жирности.
С помощью погружного блендера сделайте максимально однородный творожный соус. Подавать его можно сразу.
Для подачи подойдет небольшой соусник.
Если планируете хранить соус в холодильнике некоторое время, то перед подачей его желательно перемешать.
Попробуйте еще один летний рецепт соуса из огурцов с чесноком, обалденный вкус!
