Салат с сельдью и свеклой

Простой салат с сельдью и свеклой получается вкуснее обычной селедки под шубой, поэтому его нужно добавить в свою кулинарную книгу и время от времени баловать близких. Чтобы максимально сократить временные затраты, можно купить филе сельди, а овощи сварить и остудить заранее.

Ингредиенты:

  • 1 свекла;
  • 1 морковь;
  • 1-2 куриных яйца;
  • 3 ч. л. майонеза;
  • 70 г слабосоленой сельди;
  • 3-4 веточки свежей зелени;
  • 6-7 маринованных шампиньонов.

Как приготовить салат с сельдью и свеклой

Сваренные в «мундире» овощи почистите и натрите на крупной терке в разные тарелки. Для удобства лучше сразу смешать овощи с майонезом. Тертую свеклу нужно сначала отжать от лишнего сока, а уж затем добавить к ней майонез.

свеклу смешиваем с майонезом

Тертую морковь также смешайте с майонезом.

морковь смешиваем с майонезом

Куриные яйца сварите вкрутую и почистите, натрите на крупной терке и смешайте с майонезом.

вареные яйца с майонезом

Можно выкладывать салат на блюдо с помощью кулинарной формы. В самый низ выложите половину тертой свеклы, разровняйте.

слой свеклы

Маринованные грибы нарежьте мелкими кубиками и выложите сверху на слой из свеклы.

слой маринованных грибов

Теперь очередь тертой моркови – выложите сверху на грибы и разровняйте.

слой тертой моркови

Затем нужно выложите тертые куриные яйца. Разровняйте и этот слой.

слой вареных яиц

Сверху на яйца выложите оставшуюся свеклу, разровняйте.

слой свеклы

Филе сельди нарежьте небольшими тонкими ломтиками, аккуратно выложите сверху на салат. Завершите оформление салата веточками свежей зелени.

украсить филе сельди и зеленью

Блюдо готово и его можно сразу подавать.

свекольный салат с грибами и селедкой

Приятного аппетита!

слоеный овощной салат

И непременно попробуйте салат «Сельдь под зеленой шубой», вам понравится.