Салат с селедкой и рисом

Девочки, делюсь новым рецептом, который откопала неделю назад в журнале. Готовила я салат с копченой селедкой и скажу вам, получился он просто объедение. Вкусный, сытный и визуально аппетитный, о чем можно судить по фото.

Сочетание рыбно-копченого вкуса с рисом и свежим огурцом оказалось очень гармочничное. Конечно, не у всех получается сварить рассыпчатый рис, но если вы будете четко следовать пошаговой инструкции, у вас непременно все получится.

Чтобы сделать закуску легче и острее, используйте в качестве соуса сметану с добавлением горчицы, которая лишь оттенит аромат и вкус копченой рыбы.

Для этого блюда подойдет любая рыба горячего копчения, поэтому можете взять скумбрию (но, на мой взгляд, она все же жирновата), лосось или что-нибудь попроще.

Ингредиенты:

  • селедка копченая — 1 шт.;
  • рис отварной — 1 стакан;
  • яйца — 2-3 шт.;
  • свежий огурец — 1-2 шт.;
  • твердый сыр — 100 г;
  • зеленый лук — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.

Как приготовить салат с копченой селедкой и рисом

Крупу отвариваем заранее и охлаждаем.

Очень вкусный салат с копченой селедкой, рисом и яйцом

Рыбу разделываем на филе, снимаем кожу, вынимаем косточки и нарезаем средними кусочками.

Очень вкусный салат с копченой селедкой, рисом и яйцом

Яйца варим вкрутую, охлаждаем, очищаем и натираем на терке. Сыр тоже трем на терке.

Очень вкусный салат с копченой селедкой, рисом и яйцом

Огурцы и лук мелко нарезаем.

Очень вкусный салат с копченой селедкой, рисом и яйцом

Заправляем майонезом по вкусу.

Очень вкусный салат с копченой селедкой, рисом и яйцом

Перемешиваем. Можно посолить и поперчить на ваше усмотрение.

Очень вкусный салат с копченой селедкой, рисом и яйцом

Сразу подаем на стол.

Очень вкусный салат с копченой селедкой, рисом и яйцом Очень вкусный салат с копченой селедкой, рисом и яйцом

Приятного аппетита!