Решила немного поэкспериментировать с праздничным меню и приготовила на пробу салат Орландо со свиным языком. Понравился и рецепт, и результат.
Самое долгое в готовке – отваривание языка и жарка грибов, но в целом сложного ничего нет. Чтобы тщательно очистить язык перед варкой, советую замочить его на 1-1,5 часа в холодной воде, после чего при помощи щетки почистить со всех сторон.
В салате все продукты отлично сочетаются между собой, поэтому вкус у него изумительный. Нежность языка дополняется сочностью маринованных огурцов, а жареный лук придает сладковатость блюду.
Возьмите на заметку рецепт салата с говяжьим языком, яблоком и грецким орехом.
Для праздничной подачи можно выложить каждому гостю порцию «Орландо» отдельно при помощи колец. Украсить кружочками огурцов или яиц, а также веточками свежей зелени. Особенно украшать его не стоит, ведь главное его достоинство – непередаваемый вкус, который по достоинству оценят все, кто его попробует. Главное, не забывайте следовать инструкции, соблюдая пропорции и последовательность слоев, тогда ваша закуска получится именно такой, какой она была задумана.
Ингредиенты:
- свиной язык — 1 шт.;
- шампиньоны — 200 г;
- лук — 1 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- маринованный огурец — 2 шт.;
- майонез — 4-5 ст.л.;
- соль — по вкусу.
Как приготовить салат Орландо с языком
Грибы моем и нарезаем пластинками. Репчатый лук очищаем и мелко шинкуем. Обжариваем до готовности грибы с луком на растительном масле. В конце солим по вкусу.
Теперь приступаем к формированию салата. Каждый слой смазываем тонким слоем майонеза. Первым слоем выкладываем остывшие грибы с луком (половину порции).
Вторым слоем идет маринованный огурец, нарезанный средними кусочками.
После идет слой из нарезанного отварного свиного языка.
Опять идет грибной слой.
И завершает салат слой из натертых куриных яиц. Даем ему немного пропитаться и подаем к столу.
Приятного аппетита.
