салат оливье

Популярный салат «Оливье» можно немного разнообразить и получить другой оттенок вкуса. Предлагаю вам классический рецепт приготовления со свежими огурцами и колбасой. Для более нежного вкуса и гармоничного сочетания рекомендую дополнить салат свежей зеленью и заправкой из микса сметаны и майонеза или горчицы. Если предварительно отварить яйца и картофель, салат можно быстро приготовить к ужину. Особое внимание обратите внимание на выбор огурца. Желательно приобрести только сорванный огурец с запахом свежести. Следуйте за моими  пошаговыми фото, и  у вас  все получится.

Вам потребуется для салата:

  • колбаса — 250 г;
  • картофель – 2 штуки;
  • яйца – 2 штуки;
  • огурец свежий – 1 штука;
  • лук репчатый салатный – 0,5 штуки;
  • горошек – 3 столовые ложки;
  • майонез – 1,5 столовые ложки;
  • сметана – 1,5 столовые ложки;
  • укроп – 10 г;
  • петрушка – 10 г;
  • соль, перец.

ингредиенты

Как приготовить салат «Оливье»

Колбасу очистить от шкурки и нарезать кубиками 0,8 см.

колбаса кубиками

Огурец промыть в проточной воде, обтереть и нарезать аналогично.

огурец

Яйца отварить и остудить. Очистить скорлупу и нарезать яйцерезкой.

вареные яйца

Картофель отварить, остудить, очистить. Измельчить с помощью приспособления для резки овощей.

картофель

Лук нарезать как можно мельче.

репчатый лук

Зелень промыть и обсушить на полотенце. Нарезать мелко.

покрошить зелень

Из горошка слить жидкость и выложить его вместе с подготовленными компонентами в миску для перемешивания.

горошек

В мисочке соединить майонез и сметану, растереть до однородного соуса.

заправка

Перемешать салат. Добавить соль и перец по вкусу.

смешать овощи

Салат заправить и выложить в посуду для подачи. Оставить на 10 минут при комнатной температуре.

салат готов

Подать салат сразу. Не рекомендуется приготавливать большие порции и оставлять блюдо на хранение.

Блюдо вполне подойдёт для праздничного стола и семейного ужина. В новой интерпретации салат наверняка понравится вашим близким и разнообразит привычное меню.