С чем у нас ассоциируется весна? С буйством первых красок и авитаминозом. Но самое главное – недостаток витаминов в организме очень быстро можно пополнить, употребляя в пищу как можно больше зелени. Чтобы это было не только полезно, но и вкусно, предлагаю нарезать салат с черемшой и яйцами, и огурцами. Рецепт его предельно прост, по фото вы в этом убедитесь.
Желательно использовать совсем молоденькую черемшу, пока листики её не полностью развернулись, в таком виде она особенно нежная. Это растение очень богато на витамин С, так что укрепляйте свой иммунитет и сердечную мышцу, а также понижайте кровяное давление в сосудах, пока идет сезон ароматной травки.
Содержание:
Ингредиенты:
- средний пучок черемши;
- один небольшой свежий огурец;
- любая свежая зелень по вкусу, но среди нее зеленый лук обязателен;
- куриные яйца – 3 штуки;
- сметана и соль – по своему вкусу.
Как приготовить салат из черемши с яйцом и огурцом:
1. Огурец и всю зелень, включая черемшу, тщательно промойте под прохладной проточной водой, после чего выложите на бумажное полотенце и дайте слегка обсохнуть. Порежьте черемшу на тоненькие полоски, огурец измельчите кубиками или брусочками, зелень мелко порубите. Несколько зелёных листиков оставьте для украшения готового салата.
2. Яйца отварите, остудите, очистите и порежьте на маленькие кубики (можете потереть на крупную тёрку). Все подготовленные продукты сложите в салатник, перемешайте.
3. Перед самой подачей к столу добавьте в салат сметану, посолите и хорошенько вымешайте. Можно подать его в общей салатнице либо разложить по креманкам или пиалам порционно, украсьте готовое блюдо веточками свежей зелени.
Советы по приготовлению салата с черемшой, яйцом и огурцом:
— часть яичных желтков оставьте для украшения салата, будет очень красиво, если потереть их сверху готового блюда на мелкую тёрку;
— можете немного разнообразить этот салатик и вместо огурца использовать консервированную кукурузу, тоже очень вкусно получается;
— также отличная вариация салата с добавлением тёртого твёрдого сыра;
— салат из черемши прекрасно сочетается с блюдами из мяса и крепкими алкогольными напитками, поэтому можно готовить его для праздничных застолий;
— те, кто придерживается диеты, могут заправить салат из черемши растительным маслом;
— можно использовать в салате перепелиные яйца, только не крошите их, а порежьте на четвертинки и разложите сверху готового салата;
— так как черемша в народе именуется диким чесноком и соответственно обладает специфическим ароматом и привкусом, то салат из нее лучше не употреблять перед деловой встречей или романтическим свиданием.
© Vcusnyatina.com
Кстати, рекомендую попробовать очень вкусный салат со шпинатом и апельсином. Для тех, кто хочет сбросить вес, такой салатик в самый раз. 🙂
Вот не смогу удержаться от варианта этого салата с тертым сыром + 200 коньяка, и на деловую встречу 🙂
Если серьезно, то салат отличный и вкусный.
Что-то я совсем в этом году забыла про черемшу, а ведь салат с черемшой и яйцами с огурцами мне нравиться.