Думаю, что всевозможные овощные закуски и салаты любят во всех семьях и моя не исключение.
Раньше, когда у меня не было особой тяги кулинарить, я и представить не могла, что можно приготовить винегрет с кальмарами. Оказывается блюдо получается потрясающе вкусным, поэтому читайте рецепт и берите на вооружение.
Ингредиенты:
- полкило кальмаров
- две свеклы
- одна-две морковки
- три-четыре картофелины
- две головки лука
- два соленых огурчика
- зелень для ароматизации винегрета
- майонез для заправки
Приготовление
1. Кальмаров очистить от кожицы, это можно сделать, если пару раз обдать тушки кипятком, при этом кожица под воздействием горячей воды сворачивается и снимается, можно сказать, сама. Останется только немного подчистить ножом, убрать внутренности и хорду.
2. Подготовленных кальмаров отварить в течение одной минутки и охладить. Кстати, одна из моих соседок не отваривает их вовсе, ей достаточно того, что она во время чистки обдает тушки кипятком, и еще разок-другой после. Если варить кальмары дольше двух минут, то мясо становится резиновым и невкусным.
3. Свеклу, морковь и картофель отварить в разной посуде, дать им остыть. Очищенный лук, соленые огурцы и охлажденные овощи нарезать одинакового размера кубиками.
4. Остывшие морепродукты нашинковать полосками поперек волокон, перемешать с овощами и заправить майонезом. Теперь вы знаете, как можно вкусно приготовить винегрет с кальмарами.
Люблю приготовленных кальмаров, поэтому внимательно изучаю все блюда в состав которых входят кальмары. Спасибо за рецепт винегрета с кальмарами.