Думаю, что всевозможные овощные закуски и салаты любят во всех семьях и моя не исключение.

Раньше, когда у меня не было особой тяги кулинарить, я и представить не могла, что можно приготовить винегрет с кальмарами. Оказывается блюдо получается потрясающе вкусным, поэтому читайте рецепт и берите на вооружение.
винегрет с кальмарами
Ингредиенты:

  • полкило кальмаров
  • две свеклы
  • одна-две морковки
  • три-четыре картофелины
  • две головки лука
  • два соленых огурчика
  • зелень для ароматизации винегрета
  • майонез для заправки

Приготовление

1. Кальмаров очистить от кожицы, это можно сделать, если пару раз обдать тушки кипятком, при этом кожица под воздействием горячей воды сворачивается и снимается, можно сказать, сама. Останется только немного подчистить ножом, убрать внутренности и хорду.

2. Подготовленных кальмаров отварить в течение одной минутки и охладить. Кстати, одна из моих соседок не отваривает их вовсе, ей достаточно того, что она во время чистки обдает тушки кипятком, и еще разок-другой после. Если варить кальмары дольше двух минут, то мясо становится резиновым и невкусным.

3. Свеклу, морковь и картофель отварить в разной посуде, дать им остыть. Очищенный лук, соленые огурцы и охлажденные овощи нарезать одинакового размера кубиками.

4. Остывшие морепродукты нашинковать полосками поперек волокон, перемешать с овощами и заправить майонезом. Теперь вы знаете, как можно вкусно приготовить винегрет с кальмарами.