Топинамбур – растение не требующие никакого ухода, с уникальным составом и доказанными полезными свойствами. Из этого корнеплода можно приготовить запеканку, гарнир и свежие салаты. У топинамбура нейтральный вкус, ореховый аромат, и поэтому он сочетается с большинством овощей и фруктов.
Предлагаем приготовить салат из топинамбура. Для рецепта выберите средние по размеру корешки. Для того чтобы овощи и фрукты не потемнели, используйте сок лимона или разбавленный яблочный уксус.
Пропорции компонентов можно менять в зависимости от предпочтений. Для заправки лучше всего подойдёт качественное оливковое масло. Для посыпки допускается любые орехи или семечки по вашему выбору.
Содержание:
Ингредиенты
Что понадобится для приготовления:
- топинамбур – 2 корешка;
- яблоко – 1 шт.;
- морковь – 60 г;
- лимон – 0,5 шт.;
- оливковое масло – 1,5 ст. л.;
- грецкие орехи – 5 г;
- укроп, петрушка – 5 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить?
Витаминное блюдо разнообразит ваш повседневный рацион и придётся по вкусу всем сторонникам здорового и правильного питания и тем, кто придерживается поста. Салат из топинамбура лучше не готовить впрок, при хранении он теряет свою сочность и хрустящую структуру.
