корейский салат

Азиатская закуска из моркови по-корейски пользуется заслуженной популярностью у хозяек. В основном она используется как отдельное блюдо, но применение в качестве ингредиента для салата также распространено. Закуска отдает свой пикантный и пряный вкус другим ингредиентам блюда. Для салата можно использовать приобретенную в магазине готовую корейскую морковку, но данный рецепт рассчитан на самостоятельное приготовление ее в домашних условиях. Допускается использование готовых смесей специй. Для того чтобы салат получился более сочный, можно добавить больше майонеза.

Время приготовления: 40 минут.  Указанные ингредиенты рассчитаны на 3 стандартные порции.

Ингредиенты для салата:

  • свежая морковь – 250 гр.;
  • огурец – 2 шт.;
  • колбаса копченая – 200 гр.;
  • помидор – 1 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • майонез –250 гр.
  • кориандр молотый – по вкусу;
  • растительное масло – 50 мл.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • уксус – 1 ст. ложка;
  • соль – по вкусу;
  • перец – по вкусу.

ингредиенты

Как приготовить салат с корейской морковью

Очищенную морковь измельчить соломкой на специальной терке либо нарезать вручную ножом. Можно также использовать обычную терку с крупными зубьями.

натереть морковь

Добавить к овощу специи в необходимом количестве, чеснок измельченный, растительное масло, уксус, перемешать и оставить немного настояться. Это необходимо, чтобы корейская морковь успела пропитаться приправами.

добавить специи

Помыть огурцы, нарезать вручную соломкой и отправить к заготовленной моркови. Если кожура плода отдает горчинкой, ее следует удалить.

покрошить огурец

Копченую колбасу очистить от кожуры, нарезать так же, как и овощи. Добавить в емкость к остальным продуктам. Свежие помидоры помыть и нашинковать мелкими кубиками. Добавить томаты к остальным измельченным продуктам, залить майонезом, добавить измельченный укроп и перемешать до равномерного распределения.

добавить колбасу

Можно подавать на стол, украсив свежей зеленью и салатным листом. Хранить блюдо следует в холодильнике. Приятного аппетита!

салат готов