Слоеный салат «Обжорка» с печенью и солеными огурцами получается сытным и вкусным. Салат оправдывает свое название и со стола исчезает первым. Воспользуйтесь моим пошаговым фото-рецептом для ближайшего ужина, и вы убедитесь в этом сами.
Соленые огурчики придают салату сочность и приятную кислинку, а обжаренный лук с морковкой – контрастный сладковатый привкус. Если вам попались огурцы с толстой кожицей, лучше срезать ее, закуска будет нежнее.
Если будете брать для приготовления свиную или говяжью печень, советую вымочить ее в молоке пару часов. Это избавит от горчинки. Если же куриную печень, то ее можно готовить сразу.
Ингредиенты:
- печень – 400 г;
- маринованные огурцы – 2-3 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- масло подсолнечное – 30 г;
- майонез – по вкусу;
- специи и соль – по вкусу.
Как приготовить салат Обжорка с печенью и огурцами
Печень нарезаем кусочками и обжариваем с луком до готовности. В конце приготовления солим по вкусу. Охлаждаем и нарезаем.
Морковь натираем на крупной терке и обжариваем до мягкости на растительном масле.
Огурцы маринованные нарезаем соломкой.
На плоское блюдо выкладываем половину печени, а сверху половину маринованных огурцов.
Смазываем майонезом.
Затем идет слой из половины обжаренной морковки. Этот слой не нужно смазывать майонезом.
И опять повторяем слой из печени, огурцов и морковки.
Приятного аппетита.
Также посоветую салат «Печенкин» с куриной печенью.
