Закуски из консервированной фасоли всегда получаются сытными и вкусными, при этом не требуют много времени на их приготовление. Салат с фасолью и сухариками, колбасой с помидорами относится к числу популярных блюд из серии «нежданный гость уже на пороге». С помощью моего пошагового рецепта с фото вы легко приготовите такую холодную закуску, которую можно также предложить на завтрак или ужин.
Подавать ее можно в салатнике или на охлажденных порционных тарелках. Если вы готовите салат заранее и у вас есть возможность реализации кулинарных фантазий, используйте полоски лаваша, или тарталетки. Чтобы быть всегда во всеоружии, несколько баночек фасоли держите про запас.
Поскольку фасоль имеет легкий сладковатый вкус, колбасу покупайте копченую, не жирную. Палочка на ощупь должна быть достаточно плотной, но не слишком твердой. Приобретая помидоры, остановите выбор на экземплярах естественного красного цвета. Пакетик сухариков можете купить в магазине или сделать их дома. Если вы располагаете временем, нарезать батон или белый хлеб ровными кусочками и поджарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла и пряных специй, не сложно.
Для заправки используйте жирный майонез, поскольку в его составе меньше вкусовых добавок. Для украшения можете использовать зелень. Подавать салат можно с мясными, рыбными и овощными блюдами.
Ингредиенты:
- фасоль консервированная — ¼ банки;
- помидор свежий — 0,5-1 штука;
- колбаса полукопченая — 50 грамм;
- майонез — 25 миллилитров;
- сухарики — ¼ пачки.
Как приготовить фасолевый салат с сухариками и помидорами
Откройте банку с фасолью, слейте заливку и промойте холодной кипяченой водой. Фасоль не потеряет свои вкусовые качества, а в сочетании с другими компонентами будет выглядеть красиво.
Палочку колбасы очистите от пленки и нарежьте небольшими кубиками или полосками. Помидор вымойте и обсушите. Острым ножом нарежьте сначала пластинами, далее небольшими квадратиками.
Упаковку с сухариками откройте. Если делаете хлебные сухари самостоятельно, добавьте соль по вкусу, черный перец и сушеный чеснок. Соедините подготовленные компоненты в салатнике.
Заправьте майонезом.
По желанию, можете добавить мелкорубленую зелень укропа или используйте несколько веточек петрушки для украшения.
Не менее вкусным фасолевый салат будет с добавлением курицы и грибов.
Приятного аппетита!