Салат «9 принцев» – вкусный салат из 9-ти продуктов, приправленный кисло-сладким соусом. Этот полезный, сытный и вкусный салат для любимого мужчины, который заботливая половинка может готовить хоть каждый день, а рецепт с фото пошагово поможет разобраться в приготовлении начинающим кулинарам. Булгур в рецепте можно заменить кус-кусом.
На приготовление понадобится 30 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 4 порции.
Ингредиенты:
- ветчина – 300 г;
- шампиньоны – 130 г;
- булгур – 150 г;
- яйца – 4 шт.;
- редис красный – 70 г;
- помидоры – 120 г;
- огурцы – 140 г;
- лук – 50 г;
- укроп – 35 г;
- вода, соль;
- свежие салатные листья для подачи.
Для заправки:
- лимонный сок – 30 мл;
- оливковое масло – 45 мл;
- мёд – 10 г;
- соевый соус – 15 г;
- морская соль, красный и черный перец, паприка.
Как приготовить салат «9 принцев»
Нежирную ветчину режем кубиками, кладём в салатницу.
Шампиньоны обтираем влажной салфеткой, режем тонкими ломтиками, обжариваем в разогретом сливочном масле 5 минут, солим. Остывшие грибы добавляем к нарезанной ветчине.
Булгур насыпаем в сотейник, наливаем 300 мл кипятка, добавляем пол чайной ложки соли, готовим 10-15 минут после закипания, остужаем, добавляем в салатницу.
В зависимости от размера зерен меняется время приготовления булгура, так мелкие зёрна можно не варить, их, как кус-кус, просто заливают кипятком.
Красный редис режем тонкой соломкой. Редиска придаёт этому блюду резкость, это по вкусу многим мужчинам.
Помидоры разрезаем удаляем семена и плодоножки, мякоть режем кубиками.
Свежий огурец также режем кубиками. Если кожура плотная, советую её счистить.
Тонкими колечками нарезаем светлую часть стеблей зелёного лука. Также подойдет лук порей и сладкий салатный лучок.
Режем кубиками сваренные вкрутую яйца, добавляем к остальным ингредиентам.
Укроп рубим мелко, кладём в салатницу 9-й ингредиент – мелко порезанную зелень. Теперь останется приправить блюдо.
Выжимаем в миску лимонный сок, добавляем морскую соль, соевый соус, мёд, красный и черный перец, вкусное оливковое масло. Смешиваем заправку вилкой.
Поливаем салат заправкой.
Перемешиваем, убираем в холодильник на 1 час.
Подаём на листьях салата, украшаем редиской.
Вам также может понравиться салат «Средиземноморский» с томатами и огурцами.
