Всем знаком гусь с яблоками или курица в апельсинах, но я хочу предложить вам еще одно шикарное блюдо, которое никого не оставит равнодушным благодаря аппетитному аромату мяса, дополненному легкой фруктовой ноткой. Свинина с грушами, запеченная в духовке, подойдет для любого торжества в качестве главного горячего блюда. По-настоящему праздничный рецепт!
Плоды следует выбирать твердых сочных сортов, тогда их дольки сохранят свою форму после термической обработки. В качестве маринада вполне подойдет привычный вариант из смеси оливкового масла, меда и горчицы, которая размягчает волокна и делает свинину нежнее и мягче. Из приправ уместны молотый кориандр, мускатный орех, паприка и прочее. Но если вы не уверены в выборе, воспользуйтесь любой покупной смесью специй и пряностей, предназначенных для мяса.
При помощи подробной инструкции вы без труда справитесь с готовкой и в результате получите такую вкусную свинину, что про нее можно смело сказать «пальчики оближешь». Рецепт также можно использовать для приготовления вкусного и полезного ужина, дополнив мясо запеченным картофелем с хрустящей корочкой, овощным салатом или любой кашей.
Ингредиенты:
- свинина – 1 кг;
- груши – 2 шт.;
- соль – по вкусу;
- специи к мясу – по вкусу.
Как приготовить запеченную свинину с грушами
Свинину моем и обтираем полотенцем. Нарезаем на кусочки по 2 см, не прорезая до конца. Получается гармошка.
После посыпаем хорошенько мясо специями и солью.
Отправляем кусок мяса в форму для выпечки, накрываем пищевой пленкой. Оставляем мариноваться на пару часов, а можно и на ночь.
Груши моем, вырезаем сердцевину и нарезаем дольками толщиной примерно по 0,5 см.
Укладываем груши в разрезы и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.
Когда мясо начнет покрываться румяной корочкой, убавляем огонь до 180 градусов. Запекаем до мягкости.
После приготовления накрываем мясо фольгой на 15-20 минут. Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита.
Также можно запечь свинину гармошку с сыром и помидорами в духовке.
