Картошка с хрустящей корочкойКто из нас не любит на гарнир картофель в разных его вариациях. По данному рецепту с фото получается очень вкусная картошка с хрустящей корочкой, приготовленная в духовке. Ее можно подавать и как самостоятельное блюдо в качестве закуски с разнообразными соусами, и в качестве гарнира с мясом или рыбой.

Картошка в духовке готовится легко и быстро. Нужно только смешать специи для заправки, соединить их с нарезанной в кожуре картошкой и запекать в духовке. Время выпекания может немного зависеть от сорта картошки, которую будете использовать. Одна готовится быстро, а другая подольше.

Специи можно заменить по своему вкусу. Вместо приправы для картошки можно просто взять черный молотый перец и паприку. Масло также можно использовать обычное растительное, как с запахом, так и без него. На мой взгляд, с домашним подсолнечным маслом картофель получается наиболее ароматным.

Ингредиенты:

  • картофель — 750 грамм;
  • чеснок — 2 зубка;
  • сушеная зелень (укроп и петрушка) — по 1 ч. ложке;
  • соль — 1 ч. ложка (без горки);
  • специи для картошки — 1 ст. ложка;
  • оливковое масло — 3 ст. ложки.

Как приготовить картофель в духовке с хрустящей корочкой

Для приготовления заправки к картофелю смешать сушеную зелень, соль, специи для блюд из картошки и продавленный чеснок через чесночницу.

смешиваем специи, соль и приправы

Влить оливковое масло и перемешать.

заправляем маслом

Картофель очень тщательно вымыть под проточной водой. Если она сильно грязная, можно использовать чистую губку или щетку.

подготовить картофель

Картофель обсушить с помощью бумажного полотенца и нарезать дольками. Каждую картофелину можно разделить на 4-8 частей в зависимости от ее размера. Слишком широкими не нужно делать дольки, иначе они будут очень долго пропекаться.

нарезанный картофель

Пересыпать заправку к картофелю.

добавляем заправку

И хорошо все перемешать, чтобы специи с маслом распределились по всем кусочкам картошки.

маринование картофеля

Противень застелить пергаментом и выложить друг возле друга картофельные дольки, оставляя небольшое расстояние между ними. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов на протяжении 30-40 минут.

выкладываем на противень

Картофель в духовке с хрустящей корочкой готов. Подавать в горячем виде.

готовый запеченный картофель

Приятного аппетита!

запеченный картофель с корочкой картофель по-деревенски