Кто из нас не любит на гарнир картофель в разных его вариациях. По данному рецепту с фото получается очень вкусная картошка с хрустящей корочкой, приготовленная в духовке. Ее можно подавать и как самостоятельное блюдо в качестве закуски с разнообразными соусами, и в качестве гарнира с мясом или рыбой.
Картошка в духовке готовится легко и быстро. Нужно только смешать специи для заправки, соединить их с нарезанной в кожуре картошкой и запекать в духовке. Время выпекания может немного зависеть от сорта картошки, которую будете использовать. Одна готовится быстро, а другая подольше.
Специи можно заменить по своему вкусу. Вместо приправы для картошки можно просто взять черный молотый перец и паприку. Масло также можно использовать обычное растительное, как с запахом, так и без него. На мой взгляд, с домашним подсолнечным маслом картофель получается наиболее ароматным.
Ингредиенты:
- картофель — 750 грамм;
- чеснок — 2 зубка;
- сушеная зелень (укроп и петрушка) — по 1 ч. ложке;
- соль — 1 ч. ложка (без горки);
- специи для картошки — 1 ст. ложка;
- оливковое масло — 3 ст. ложки.
Как приготовить картофель в духовке с хрустящей корочкой
Для приготовления заправки к картофелю смешать сушеную зелень, соль, специи для блюд из картошки и продавленный чеснок через чесночницу.
Влить оливковое масло и перемешать.
Картофель очень тщательно вымыть под проточной водой. Если она сильно грязная, можно использовать чистую губку или щетку.
Картофель обсушить с помощью бумажного полотенца и нарезать дольками. Каждую картофелину можно разделить на 4-8 частей в зависимости от ее размера. Слишком широкими не нужно делать дольки, иначе они будут очень долго пропекаться.
Пересыпать заправку к картофелю.
И хорошо все перемешать, чтобы специи с маслом распределились по всем кусочкам картошки.
Противень застелить пергаментом и выложить друг возле друга картофельные дольки, оставляя небольшое расстояние между ними. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов на протяжении 30-40 минут.
Картофель в духовке с хрустящей корочкой готов. Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
