Чтобы испортить вкус креветок, надо очень сильно постараться. Готовятся они быстро, имеют очень нежный вкус с характерным ароматом и делают любое блюдо, присутствуя в нем даже в минимальном количестве, изысканным угощением. Салаты с креветками на праздничный стол можно приготовить сложные и не очень, в любом случае каждое блюдо будет выглядеть по-царски.
Содержание:
Королевский салат
Это блюдо не получится готовить ежедневно, продукты дороговаты. Но ведь праздники и существуют для того, чтобы готовить нечто особенное.
Ингредиенты:
- яйцо;
- картошка – 3-5 шт.;
- кр.палочки – 60-70 гр.;
- тв.сыр – 40-50 гр.;
- майонез или салат.соус – 50 мл.;
- креветки – 8-10 шт.;
- пара ложек кр.икры;
- свеж.зелень.
Как готовить
Этот салат отлично смотрится и в перемешанном виде, но если выложить все продукты слоями, будет еще лучше. Выкладывать надо в такую форму, чтобы после усадки салат можно было перевернуть и выложить на плоскую тарелку. Первым слоем будут нарезанные кубиками кр.палочки. Сверху на них натереть яйцо, затем сыр и картофель. Каждый слой смазать майонезом. Пусть немного постоит. Затем надо разместить его на тарелке. Украсить креветками, красной икрой и зеленью.
Важно! Для салата используются уже готовые креветки. Их надо просто разморозить. Но обращайте внимание на дату их изготовления. Более насыщенный вкус имеют выловленный в зимнее время года.
Салат с креветками, кальмарами и грибами
Оригинальное сочетание грибов с морепродуктами порадует даже изысканных гурманов. Кальмар можно вообще не использовать, увеличив количество креветок, или заменив его на мидии.
Ингредиенты:
- кальмар (или мидии) – 70-80 гр.;
- креветки — 70-80 гр.;
- два яйца;
- луковица (желательно красная);
- вешенки (можно брать и шампиньоны) – 90-100 гр.;
- ложка масса;
- майонез, соль и специи по вкусу.
Пошаговое приготовление
Луковичку нарезать мелко. Протомить на сковороде с минимальный количеством масла до прозрачности. Добавить кусочки грибов, обжарить до полной готовности, посолить, поперчить. Яйца и кальмара сварить. Нарезать соломкой, смешать с грибами и майонезом. Креветки разморозить (использовать лучше варено-мороженные). Украсить ими салат.
«Цезарь»
Любите салат «Цезарь»? Попробуйте приготовить его с креветками. Это удивительный вкус и совершенно новые ощущения.
Ингредиенты:
- креветки королевские – 10-12 шт.;
- пучок зелен.салата;
- черрики – 8-10 штук;
- пармезан или любой тв.сыр;
- сухарики;
- готовый соус «Цезарь»;
- ол.масло;
- пара ложек соев.соуса.
Как приготовить
Креветки надо брать варено-мороженные. Разморозить их при комн.температуре, сбрызнуть соев.соусом, обжарить на сильном огне с двух сторона на сковородке с добавлением ол.масла.
На блюдо выложить красиво нарезанный салат, на него насыпать сухарики и половинки черри. Натереть сыр и распределить креветки.
Салат со свежими огурцами и креветками
Если салат будет состоять только из креветок, яиц и сыра, он получится слишком уж нежным. Кому то такая консистенция по душе, а если хочется немного освежить вкус, то лучше свежего хрустящего огурчика ничего не найти.
Ингредиенты:
- креветки– 350-380 гр.;
- огурчик;
- три яйца;
- пучок зелени (лучше укропа);
- салат.соус или майонез.
Способ приготовления
Яйца отварить, нарезать соломкой, как и огурец. Мелко нашинковать свеж.зелень. все перемешать с соусом, красиво разложить сверху креветки.
На заметку! У хороших креветок ровный окрас и подогнутые хвостики. Внутри пачки снега быть не должно. Это признак того, что продукт замораживался повторно.
Салат с авокадо и креветками
Вот это уже угощение, так угощение. Вкусно, сытно, изысканно, да еще и подача такая оригинальная!
Ингредиенты:
- авокадо;
- вешенки или шампиньоны – 150 гр.;
- креветки – 100-120 гр.;
- несколько колечек лука;
- соус для заправки.
Как приготовить
Авокадо разрезать пополам. Вынуть ложкой мякоть, натереть ее помельче. Грибы с луком солью и специями обжарить до готовности. Смешать с мякотью. Если креветки крупные, разрезать их на 2-3 части. Перемешать, добавить соус. Наполнить «чашечки» авокадо.
Салат «Стрела Амура»
Прекрасный вариант для праздничного стола. Удивительный вкус салата в сочетании с оригинальным оформлением подарят истинное наслаждение настоящим ценителям.
Ингредиенты:
- креветки – 300-350 гр.;
- авокадо;
- переп.яйца – 12-15 шт.;
- тв.сыр – 180-200 гр.;
- острый перчик;
- по 3 ст.л. сока лайма или лимона и соев.соуса;
- по ложке горчицы и хрена;
- 2-3 зубка чеснока;
- свежая мята для украшения.
Приготовление
Очищенные креветки смешать с соев.соусом и соком цитруса. Оставить на 150-20 минут. С авокадо убрать шкурку, мякоть натереть. Перепелинки сварить, натереть, смешать с тертым сыром и авокадо. Выложить сырную массу в форме сердечка. Это будет «подушка». На ней разместить креветки, но без образовавшейся жидкости. Украсить веточкой мяты.
С ананасом и креветками
В этом салате все компоненты достойны восхищения, а сочетание их обеспечивает идеальный результат. На новогоднем столе такое угощение будет очень кстати.
Ингредиенты:
- креветки – 400-450 гр.;
- ананас – 450-500 гр.;
- листья салата;
- кинза или укроп;
- пара ложек майонеза;
- сок одного лайма или лимона;
- 1-2 ложки меда;
- для сервировки дольки лайма.
Как приготовить
Из мелко нарубленной зелени, сока цитруса, майонеза и меда приготовить заправку. Салат красиво разложить на блюде. Креветки и кружочки ананаса выложить на решетку и зажарить на гриле с двух сторон. Распределить на блюде, полить заправкой.
На заметку! Размораживать креветки надо на нижней полочке холодильника на протяжении 6-8 часов. После обязательно промыть и дать стечь лишней жидкости.
Фунчоза с креветками и овощами
Вот это настоящее наслаждение! Яркий, красочный салат с удивительным вкусом способен стать главным украшением стола на Новый год.
Ингредиенты:
- лапша китайская – 200 гр.;
- креветки – 200 гр.;
- морковка;
- огурец;
- болг.перец;
- соев.соус – 2 ложки;
- по ложке рис.уксуса и кунж. масла;
- перчик чили, чеснок.
Приготовление
Лапшу приготовить по инструкции на упаковке. Чаще всего фунчозу надо просто залить кипятком на 3-5 минут, потом слить жидкость. Смешать соев.соус, масло кунжута, рис.уксус, перемолотой чеснок и очень мелко нарубленный чили. Перец нарезать тонкой соломкой, морковь и огурец натереть на корейской терке. Смешать с фунчозой, полить заправкой, сверху выложить креветки. Подавайте салат через 2-3 часа после приготовления.
«Праздничный»
Название свой салат получил за очень яркий внешний вид и оригинальный вкус. Готовится он за считанные минуты.
Ингредиенты:
- четверть капусты;
- креветки – 300 гр.;
- кр.палочки – 3-5 шт.;
- тв.сыр – 65-70 гр.;
- кукуруза в банке – 5-6 ст.л.;
- половинка кисло-слад.яблока;
- морковка;
- болг.перец;
- половинка луковицы (желательно красной);
- йогурт или майонез для заправки.
Как приготовить
Перец, лук, яблоко, кр.палочки нарезать соломкой. Капусту нашинковать, слегка подсолить и отжать руками. Добавить тертый сыр и кукурузу, заправить соусом. Сверху на салат выложить креветки.
На заметку! Если будете использовать пекинскую капусту, ее жать руками не надо.
Салат с манго и креветками
Такой салат даже в дорогих ресторанах не подают – рецепта не знают. А вы уже знаете, так что, не откладывая, записывайте его в список новогодних угощений.
Ингредиенты:
- 10 креветок;
- 2 манго;
- 7-8 анчоусов;
- красная луковица;
- 100 гр. арахиса;
- для заправки перчик чили и рыбный соус (можно заменить соусом «Тартар»).
Способ приготовления
Тонко нашинковать луковицу, очень мелко измельчить чили. Соломкой нарезать манго. Добавить анчоусы, креветки. Смешать все продукты. Заправить готовым соусом.
Салаты с креветками не только вкусны, но и очень полезны. Морепродукт содержит белок, большое количество йода, стимулирует работу пищеварительного тракта и умственную деятельность. Порадуйте себя и своих гостей оригинальным угощением на любом празднике.
