Уверяю вас, это будет лучший салат с говядиной, который вы только попробуете. Рецепт с фото поможет вам приготовить очень вкусный и сытный салатик. Основа в нем мясо. Предположим, вы отварили кусок говядины (телятины) на косточке для супа. Часть мякоти можно отобрать и сделать оригинальный слоеный салат, который и представлен сегодня для вас.
Но прежде хочу дать совет по подготовке репчатого лука. Предварительно нашинкуйте половинку луковицы и замаринуйте. Для этого поместите в пиалу полоски лука и залейте кипятком. Через минуту воду слейте, а к луку добавьте несколько столовых ложек яблочного уксуса. Перемешайте лук и добавьте чайную ложку сахара. Оставьте лук на 10 минут, чтобы он промариновался.
Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты на две порции:
- отварная говядина — 200 г,
- варёные яйца — 2 шт.,
- репчатый лук — 0,5 шт.,
- свежий томат (киви) — 1 шт.,
- жареный арахис — 30 г,
- сметана или майонез — по вкусу,
- соль — щепотка,
- уксус и сахар — по вкусу,
- цветки лука шнитт — для украшения.
Как приготовить слоеный салат из говядины
1. Для начала подготовьте лук, как я советовала выше. Но его можно не только замариновать, но и пожарить.
2. Мясо предварительно отварите до готовности с ароматными травами. Я варила с добавлением пряного вида травы под названием любисток. Он придаёт очень приятный аромат и вкус мясу. На маленькие кусочки разберите говядину или измельчите ножом.
3. Поставьте сервировочное кольцо (у меня квадратной формы) и добавьте в него мясо, уплотните ложкой слой.
4. Смажьте говядину и все последующие слои салата майонезом или сметанным соусом.
5. Отожмите от маринада лук и добавьте в кольцо.
6. Выложите слой яйца, смажьте соусом.
7. Нарезанный томат или киви может быть ещё одним слоем этого салата.
8. Завершающим компонентом салата будет дроблёный жареный арахис.
10. Удалите сервировочное кольцо и украсьте блюдо листочками ароматной зелени или цветочками шнитт-лука.
Красивый и вкусный салат с говядиной готово к подаче.
С уважением Эльби.
Какой классный рецепт салата! Думаю, что орехи делают его особенно необычно вкусным и питательными, спасибо за замечательный рецепт салата.