Праздничная закуска из 90-ых, торт “Мимоза» — это превосходное блюдо, которое разнообразит торжественное меню. Закуска состоит из различных ингредиентов, которые хорошо сочетаются между собой и дополняют друг друга. Торт «Мимоза» получается вкусным, красивым и готовится в домашних условиях очень легко.
В основе торта входят не сладкие крекеры, как и в рыбном салате, которые при желании можете заменить коржами из слоеного теста. Только в этом случае с закуской нужно будет дольше повозиться. Конечно, вкус и текстура будет немного отличаться. Пробуйте, экспериментируйте, рецепт очень прост. Благо ингредиенты для такой закуски всегда можно найти в любом магазине.
Ингредиенты:
- крекеры (не сладкие) – 200г;
- рыбные консервы – 1 банка;
- куриные яйца – 4 шт.;
- сыр твердых сортов – 80-100г;
- зеленый лук – небольшой пучок;
- майонез – 120-150г;
- чеснок – 1-2 зубчика.
Пошаговое приготовление закуски из 90-ых — торт «Мимоза»
Рыбные консервы разомните вилкой. Добавьте столовую ложку майонеза и хорошо перемешайте. Кстати, при желании можете использовать и масло консервы. Для закуски можете использовать различные рыбные консервы в масле: сардины, скумбрия, салака, тунец и др.
Куриные яйца отварите вкрутую. Остудите и разделите на желтки и белки. Отдельно натрите на мелкой терке. В массу из белков добавьте немного майонеза (1 ст. лож.) и хорошо перемешайте.
Приступите к сборке закуски. Дно прямоугольной формы (подходящего размера), как на фото, смажьте майонезом.
Сформируйте из крекеров плотный пласт.
Затем распределите по всей поверхности массу из натертых белков с майонезом. Разровняйте поверхность.
Предыдущий слой накройте пластом из крекеров.
Покройте крекеры рыбной массой и разровняйте поверхность.
Затем распределите по всей поверхности рыбной начинки мелко нарезанный зеленый лук.
Снова уложите слой из печенья. Немного надавите, чтобы слои между собой соединились.
Майонез смешайте с толченым чесноком и смажьте этой массой полученный пласт. Затем посыпьте тертым сыром твердых сортов. Немного натертого сыра отложите для украшения закуски.
Сырный слой снова накройте крекером и придавите. Смажьте чесночной массой из майонеза и разровняйте.
Поверхность закуски посыпьте тертыми желтками, а бока тертым сыром.
Аккуратно накройте блюдо с закусочным тортом пищевой пленкой и поместите в холодильник для пропитки на несколько часов, желательно на 10-12 (можно на сутки). Чем дольше пропитается торт «Мимоза», тем он будет вкусней.
Пропитанный торт «Мимоза» легко нарезается на порционные кусочки. Он получается не только вкусным, но и аппетитным на вид. Не стыдно предложить гостям. Приятного аппетита!
