Масленица пришла, а значит, весна не за горами. А еще нужно печь, выпекать и запекать всевозможные блинчики на минералке рецепт которых, я решила предложить сегодня, или на молоке, на кефире, ряженке. Фаршировать блиночки вкусными начинками из фруктов или ягод, овощей, творога или шоколада.

Недавно я предлагала приготовить мясо с бананами, сегодня советую испечь и начинить блинчики этими фруктами. :yes: Признаться честно, я очень люблю бананы, но не кормовые, здоровенные, а маленькие но, опять же, не мини. Просто аккуратненькие небольшие плоды.
блинчики на минералке рецепт
Кстати, раньше, на масленицу ежедневно хозяйки пекли горы блинов – дрожжевых и бездрожжевых, из муки разных сортов, с добавлением круп, потому как ели их с утра и до позднего вечера, запивая сбитнем или чаем. И подавали их шикарно – с икорочкой красной или осетровой, с соленой рыбкой или лесными грибами, с вареньем и другими сладостями. Я предлагаю вам сегодня испечь блинцы, завернуть в них вкусную начинку и хорошенько прогреть в духовке.

Как приготовить тонкие блинчики на обычной минералке с банановой начинкой

Ингредиенты для начинки:

  • сгущенка-варенка – полбанки
  • бананы – 2-3 шт.
  • сливочное масло – 50-70 г

А еще очень вкусно будет с зеленым луком и яйцом, рецепт тут.
Ингредиенты для блинчиков:

  • минералка с газом – пол литра
  • молоко – 300 мл
  • яйцо – 3 шт.
  • растительное масло – 40-45 г
  • сахар – 110-120 г
  • мука – 400 г
  • соль – 1 ч. ложка
  • сода, погашенная уксусом – 0,5 ч. ложки

Приготовление:

Приготовить однородную смесь из яиц и сахара, смешав продукты венчиком. Влить растительное масло и молоко, посолить, хорошо перемешать. Можно смесь оставить на несколько минут, пока не разойдутся сахарные крупинки.

Постепенно вмешать муку, не забывая при этом добавить соду. В идеале комочков в тесте быть не должно. Влить минералку и еще раз перемешать тесто, но не взбивать его. Выпекать минеральные блинчики на чугунной сковородке.

Можно подать блинчики, приготовленные на минералке и молоке, просто смазав их маслом или любым сладким составом. Но лучше еще капелюху повозиться, чтобы приготовить настоящую вкуснятину.
блинчики на минералке рецепт
Фрукты нарезать ломтиками или средними кубиками. Каждый блинчик нафаршировать следующим образом: выложить немного бананов, сверху густо намазать сгущенкой и завернуть. Я заворачивала рулетиком, но, как оказалось, краешки, желательно, закладывать внутрь блинчика.

Готовые, переложить сразу на противень, сверху укрыть ломтиками подмороженного масла и запечь при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Не любите бананы, делайте с клубникой. :good: