Масленица пришла, а значит, весна не за горами. А еще нужно печь, выпекать и запекать всевозможные блинчики на минералке рецепт которых, я решила предложить сегодня, или на молоке, на кефире, ряженке. Фаршировать блиночки вкусными начинками из фруктов или ягод, овощей, творога или шоколада.
Недавно я предлагала приготовить мясо с бананами, сегодня советую испечь и начинить блинчики этими фруктами. :yes: Признаться честно, я очень люблю бананы, но не кормовые, здоровенные, а маленькие но, опять же, не мини. Просто аккуратненькие небольшие плоды.
Кстати, раньше, на масленицу ежедневно хозяйки пекли горы блинов – дрожжевых и бездрожжевых, из муки разных сортов, с добавлением круп, потому как ели их с утра и до позднего вечера, запивая сбитнем или чаем. И подавали их шикарно – с икорочкой красной или осетровой, с соленой рыбкой или лесными грибами, с вареньем и другими сладостями. Я предлагаю вам сегодня испечь блинцы, завернуть в них вкусную начинку и хорошенько прогреть в духовке.
Как приготовить тонкие блинчики на обычной минералке с банановой начинкой
Ингредиенты для начинки:
- сгущенка-варенка – полбанки
- бананы – 2-3 шт.
- сливочное масло – 50-70 г
А еще очень вкусно будет с зеленым луком и яйцом, рецепт тут.
Ингредиенты для блинчиков:
- минералка с газом – пол литра
- молоко – 300 мл
- яйцо – 3 шт.
- растительное масло – 40-45 г
- сахар – 110-120 г
- мука – 400 г
- соль – 1 ч. ложка
- сода, погашенная уксусом – 0,5 ч. ложки
Приготовление:
Приготовить однородную смесь из яиц и сахара, смешав продукты венчиком. Влить растительное масло и молоко, посолить, хорошо перемешать. Можно смесь оставить на несколько минут, пока не разойдутся сахарные крупинки.
Постепенно вмешать муку, не забывая при этом добавить соду. В идеале комочков в тесте быть не должно. Влить минералку и еще раз перемешать тесто, но не взбивать его. Выпекать минеральные блинчики на чугунной сковородке.
Можно подать блинчики, приготовленные на минералке и молоке, просто смазав их маслом или любым сладким составом. Но лучше еще капелюху повозиться, чтобы приготовить настоящую вкуснятину.
Фрукты нарезать ломтиками или средними кубиками. Каждый блинчик нафаршировать следующим образом: выложить немного бананов, сверху густо намазать сгущенкой и завернуть. Я заворачивала рулетиком, но, как оказалось, краешки, желательно, закладывать внутрь блинчика.
Готовые, переложить сразу на противень, сверху укрыть ломтиками подмороженного масла и запечь при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
Не любите бананы, делайте с клубникой. :good:
Вкусные у вас блинчики с начинкой. Хотя начинку можно подобрать по своему вкусу. Спасибо за рецепт
Ларочка, с Масленицей! Ну блины сегодня на всех сайтах и во всех домах. У меня тоже блины сегодня. :good:
Ларочка, с Масленицей! Я тоже второй день подряд пеку блинчики. Нашла опять новый рецепт, в который влюбилась. Твои блинчики тоже очень красивенькие, попробую и этим способом испечь.
А мы тоже сегодня напекли блинов штук 100…теперь можно лопать от пуза с разными начинками, пока не лопнем)))) :wacko: