Только, чур, не плеваться! 🙂 Знаю, что некоторые не любят бананы, а уж от сочетания этого фрукта со свининой или говядиной и вовсе могут выпасть в осадок 🙂 Но, хочу сказать, я и сама долго думала, готовить ли мне такое блюдо или нет, любопытство взяло верх. Тушеное мясо рецепт которого оказался совсем несложным, получилось мягким, с подливкой и, да, с банановой ноткой. Думаю, курица тоже будет неплохо себя чувствовать в этом блюде.
Главные действия заключаются в обжаривании мяса, отчего впоследствии оно становится сочным и, далее, в тушении.
Тушеное мясо: рецепт с бананами и овощами
Ингредиенты:
- свинина (именно ее я готовила) – 700 г
- фрукты, но не переспевшие – 2 шт.
- сухое белое вино – 2 ст. ложки
- крупная головка лука
- крупная морковь
- растительное масло
- сушеный базилик
Приготовление:
1. Мясо поделить небольшими порционными кусочками, выложить в горячее масло, обжарить до золотистой корочки.
2. Пока оно готовится, нарезать кубиками фрукты, морковку – тонкими кружочками. Лук порубить.
3. К мясным кускам положить морковь с луком, перемешать и обжаривать не более трех-четырех минут. Положить бананы и влить вино, готовить еще минуту.
4. Залить продукты в сковороде (сотейнике) водой, закрыть крышкой, готовить около 40 минут.
5. За пару минут до окончания готовки по вкусу посолить и посыпать базиликом.
© Vcusnyatina.com
Смотрите так же:
1. Тушеное мясо с овощами
Да, не удержусь, расскажу историю о сочетаемости продуктов.
Дело было в далёком 1972-м году, в лыжном путешествии высшей категории сложности по маршруту Амдерма — Усть-Кара — Воркута. 350 км за 18 дней.
Первую часть маршрута вдоль Карского моря до Усть-Кары прошли в большие (до -35…40 градусов) морозы. Правда, погода была солнечной и топляк на берегах был отличным топливом для нашей переносной разборной печки из нержавейки. Перед самым подходом к Усть-Каре начались метели, перешедшие в «черную» пургу после выхода из Усть-Кары. Шли день, день стояли. И так десяток дней подряд.
На одной из стоянок ураган так раскачивал нашу палатку, стоящую за возведенными из снежных кирпичей стенками, что очередной дежурный, Николай Ивахненко, готовя на печке молочную гречневую кашу, второпях вместо гречневой крупы, вбросил в котелок сублимированное мясо с гречкой и залил этот продукт разведенной сгущёнкой, хорошо подслащённой.
Мы, начав кушать, начали было возмущаться, затем простили шеф-повару эту оплошность, а дальше все без исключения просили у Коли добавку…
Спустя годы я засомневался в том, что Николай ошибся в градиентах. Думаю, что он смешал сублимированное мясо и сладкое молоко умышленно, дабы мы получили побольше калорий 😀
Хм, интересная оплошность, может попробовать воспроизвести блюдо? )))
Возможно, мой комментарий будет банальным, но всё же выскажу и свой взгляд на это блюдо.
Мясо всегда любил, особенно в молодости, особенно после изнуряющих тренировок, и особенно в сложных зимних походах.
Бананы — ранее не переносил. Сейчас стал менее категоричным (возраст, видите ли ;)). Бананы — жую. Мясо — в малых дозах, не жирное и не жаренное, а только вареное или тушеное. Так что суп должен понравиться. Поручу приготовить девчатам дабы самому не испортить блюдо.
Обожаю сочетания не сочетаемого! Поэтому у меня любимый ресторан — японская кухня.
У Вас ещё всё очень мило и скромненько с эксклюзивами — только банан к мясу. Понравилось тем, что быстро, без заморочек. А вкус точно хорош — я туда в конце немного консервированного ананаса добавлю, но без тушения уже.
Потом отпишусь… Ой, какое блюдо отличненькое получится! :yahoo:
Ну почему же? Если покопаться, то можно еще че-нить найти необычного, потому как я сама люблю несочетаемые продукты в блюдах 😉
Насколько я знаю есть даже пицца с курицей и ананасами. Думаю при правильной подготовке тушеное мясо с бананами будет ничем не хуже, а может и вкуснее. 🙂
Пицца с куриным мясом и ананасами точно классика ) Возможно и мясо с бананами станет таким же 🙂
я тушила утку с бананами, свинину не пробовала, уточка была вкусная. Спасибо за идею…
Ларочка, опять новинка в наших рядах. Тушеного мяса с бананами у нас еще не было в рационе. Это обязательно нужно попробовать.
Ага, с бананами не было ) так что, пробуй 🙂