Предлагаю вам приготовить в домашних условиях вкусные вареники с малиной. Сочетание нежного теста с ароматной, сладкой и полезной ягодной начинкой никого не оставит равнодушным.
Так как в нашем пошаговом рецепте с фото используются замороженные ягоды, такое блюдо можно готовить на протяжении всего года, если приготовить малину на зиму, и тогда она всегда будет у вас под рукой, или же купить в ближайшем магазине в отделе замороженных продуктов.
Если для начинки малину посыпать сахаром и крахмалом, то она будет желеобразной и густой. Также идеально сочетается с малиновым вкусом ванильный заварной крем, превращающий обычные вареники в поистине королевское блюдо.
Все будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений и желания порадовать близких людей. Не сомневайтесь, у вас все получится. К тому же перед вами будет подробная инструкция, в которой шаг за шагом описаны все действия.
Ингредиенты для теста:
- кефир — 200 мл;
- мука — 400 г;
- соль — щепотка;
- яйцо — 1 шт.
Для начинки:
- малина свежая или замороженная – 300 г;
- сахар — 80 г;
- масло сливочное – для подачи.
Как приготовить вареники с малиной
Готовим тесто для вареников. В миску вливаем кефир, разбиваем яйцо и добавляем соль.
Перемешиваем и вводим муку.
Замешиваем мягкое и эластичное тесто.
Даем немного тесту отдохнуть, примерно от 15 минут до 30 минут. И приступаем к лепке.
Разрезаем тесто на несколько частей. Делаем из каждого колбаску. Нарезаем ее на средние кусочки. Каждый кусочек обмакиваем в муке и раскатываем в круг. В центр лепешки выкладываем по несколько ягод малины.
Посыпаем сверху сахаром.
Закрываем вареник.
В кастрюлю наливаем воду (2 л.) и доводим ее до кипения. Можно немного посолить. В кипяток отправляем варенички, аккуратно перемешиваем. И варим 5 минут, после закипания.
Вынимаем их из воды. Посыпаем сверху сахаром и кусочками сливочного масла.
Приятного аппетита.
