Когда у меня мало времени на готовку, я детям всегда делаю ленивые вареники с творогом, как в детском саду. На вкус они получаются настолько отменными, что чаще всего съедаются за один раз. Приготовить вам их поможет мой пошаговый рецепт с фото.
Подавать такие варенички я рекомендую со сметаной. Ну, а, чтобы они более привлекательными были по виду, я предлагаю сделать их в виде каких-то фигурок. Например, я раскатываю тесто в пласт и, используя металлическую форму, выдавливаю симпатичные звездочки. Готовые вареники смотрятся так более аппетитно.
Однако тесто можно раскатать в жгутик, затем его нарезать на кусочки, и каждый придавить немного рукой. Такой способ несколько быстрее, поэтому можете остановиться на нем.
Ингредиенты:
- домашний творог – 200 грамм;
- сахар – 2 столовой ложки;
- соль – щепотка;
- мука – 150 грамм;
- яйцо – 1 штука.
Как приготовить ленивые вареники с творогом
В большую и глубокую миску вбейте куриное яйцо, выложите творог. По вкусу вареники будут более вкусными, если использовать именно домашний творог.
Теперь к массе добавьте соль и сахар.
Всыпьте муку и замесите творожное тесто. Оно должно не липнуть к рукам, поэтому, если муки мало, тогда подсыпьте ее смело еще.
Готовое тесто выложите на стол, посыпьте его мукой. Скалкой раскатайте в пласт, не слишком тонкий.
С помощью формы выдавите звездочки из теста.
Теперь поставьте на огонь кастрюлю или миску с водой. Доведите ее до кипения, всыпьте соль. Выложите по одному красивые творожные звездочки. Варите их в течение 3-4 минут.
Затем шумовкой выловите их из воды, переложите в миску и подавайте ленивые вареники с творогом к столу вместе со сметаной.
Если у вас остался творог, то из него можно приготовить вкусные сырники с бананом.