Девочки, посмотрите, какую красоту хочу вам предложить приготовить к Пасхе. Заливные яйца «Фаберже» выглядят оригинально и необычно. И, надо заметить, рецепт очень простой. Взгляните на фото и все поймете.
Для приготовления лучше использовать продукты разных цветов, например, зеленый или красный болгарский перец, кусочки ветчины или мяса, кукурузу и горошек. Для заливки подойдет любой бульон – куриный, говяжий, овощной.
Ингредиенты:
- 5-6 скорлупок,
- 100 г куриного мяса,
- 3 ст. л. консервированной кукурузы,
- 3 ст. л. консервированного горошка,
- 200 мл куриного бульона,
- 1 ст. л. желатина,
- 3 ломтика болгарского перца.
Как приготовить заливные яйца «Фаберже» в скорлупе
Аккуратно разбейте верхушку куриного яйца, вылейте его содержимое в пиалу. Скорлупку изнутри промойте содовым раствором и дайте стечь воде.
Подготовьте начинку. Отварное или запеченное куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Можно использовать другое мясо или копчености.
В сотейник или миску налейте бульон, добавьте желатин. Поставьте миску на огонь и прогревайте все в течение 4-5 минут, помешивая.
В миску с нарезанной курицей отправьте консервированную кукурузу, предварительно достав ее из банки с жидкостью.
Затем в миску переложите консервированный зеленый горошек. Можно использовать замороженный горошек, только перед добавлением в закуску его нужно сварить.
Кусочки болгарского перца нужно нарезать маленькими кубиками и положить в пиалу.
Теперь нужно все перемешать. Можно подсолить и добавить специи – по желанию.
В яичные скорлупки нужно аккуратно переложить начинку из мяса и овощей – необязательно до самого верха. Удобно скорлупки поставить в специальную коробку для яиц.
Теперь нужно разлить по скорлупкам бульон с желатином. Форму можно накрыть крышкой и убрать в холодильник – на несколько часов, а лучше на ночь.
Когда заливное в яйцах застынет, нужно аккуратно разбить скорлупу и снять ее. Подавать «Фаберже» желательно сразу, предварительно выложив на красивое блюдце.
Приятного аппетита!
