Этот нежный салат «Пасхальное гнездышко» я готовила в прошлом году. Рецепт с фото специально сохранила для этого и, надеюсь, не зря. Готовится он просто. Все продукты необходимо измельчить и выкладывать слоями. Чтобы немного изменить вкус бюлда, вместо отварного картофеля «в мундирах» можно взять печеный. Но в этом случае лучше использовать чуть больше соуса, ведь печеные клубни более сухие.
Если гости уже вот-вот придут, а у вас еще салат не готов, сократите время готовки, натерев все ингредиенты на крупной терке. Это никак не повлияет на вкусовые качества закуски, но значительно облегчит вам задачу.
Укроп на поверхности при желании можно заменить петрушкой или листьями салата, в любом случае желтки в окружении зелени будут смотреться ярко. Лучше всего их расположить сверху салата непосредственно перед подачей, чтобы они дольше оставались свежими и не обветрились. Можете не переживать, что придется потом ставить в холодильник остатки угощения, его наверняка полностью съедят гости.
Ингредиенты:
- картошка — 2 шт.;
- куриное филе — 250 г;
- лук — 0,5 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- консервированный огурец — 2 шт.;
- укроп — пару веточек;
- майонез – по вкусу.
Как приготовить салат «Пасхальное гнездо»
Картошку отвариваем в мундире, остужаем и очищаем. Натираем на крупной терке. Выкладываем первім слоем на плоское блюдо. Смазываем немного майонезом. Можно немного подсолить и поперчить.
Репчатый лук чистим и мелко шинкуем. Отправляем вторым слоем. Не забываем смазать майонезом.
Куриное филе отвариваем до мягкости. Остужаем и нарезаем. Выкладываем третьим слоем.
Маринованные огурцы измельчаем и отправляем на тарелку. Опять немного майонеза выдавливаем.
Яйца отвариваем, очищаем и отделяем белки от желтков. Белки трем на терке и покрываем верх салата. В центре делаем не большое углубление и засыпаем его измельченным укропом.
После украшаем желтками в центре. Можно украсить еще сахарными цыплятками для куличей, но это по желанию. Так же по кругу украшаем кусочками маринованного огурца.
Приятного аппетита.
