Приготовьте для своих малышей оригинальное печенье «Пасхальные гнезда». Вкусное печеньице очень мило смотрится в виде птичьих гнёздышек. И обязательно понравится деткам. А также их можно привлечь к процессу, который точно понравится маленьким помощникам.
Время подготовки: 30 минут. Время приготовления: 30 минут. Выход: 3 порции.
Ингредиенты:
- куриные яйца (желтки) — 3 шт.;
- пшеничная мука — 240 г;
- сливочное масло (спред) — 130 г;
- какао порошок — 25 г;
- щепотка соли;
- разрыхлитель (сода) — 1 ч. л.;
- сахар — 120 г;
- сахарная пудра — 0,5 стакана;
- ванильный сахар по желанию;
- цветное шоколадное драже.
Пошаговое приготовление печенья «Пасхальные гнезда»
В миску разбейте куриные сырые желтки. Белки можно использовать для другой выпечки, для крема или для приготовления белковой глазури для пасхальных куличей.
В миску насыпьте сахар, щепотку соли. Взбивайте 2-3 минуты миксером или блендером
Добавьте муку и какао-порошок, разрыхлитель, замешивая тесто лопаткой.
Положите мягкое сливочное масло или сливочно-растительный спред. Ванильный сахар используйте по своему желанию.
Шоколадное песочное тесто получается мягким и приятным на ощупь.
Готовое тесто поместите в пакет и охладите, убрав в морозильную камеру на 20-30 минут.
Включите нагреваться духовку. И приступим к формированию печенья. Для этого нам понадобится чесночница. Отрежьте кусочек теста, остальное поставьте в холодильник. Выдавите массу тонкими волокнами, как на фото, можно разрывать их на более мелкие полоски.
Противень застелите пергаментом. Выложите аккуратно на него заготовки.
Выпекайте печенье 10-15 минут при температуре 170 градусов. как будет оно готов, остудите.
Для украшения сделаем белковую помадку. Смешайте сахарную пудру и немного яичного белка (1-2 ст. л.) со щепоткой лимонной кислоты. Если ваша помадка получается жидкой, добавьте ещё пудры.
В центр печенья, пока не застыла помадка, положите цветное шоколадное драже.
Подавайте праздничное печенье к сладкому столу. Храните в сухой закрытой ёмкости до 7 дней.
