Я уже не первый год готовлю вареную пасху из творога, и с удовольствием расскажу вам свой рецепт, как это делать, а пошаговые фото помогут в процессе приготовления. Делаю я пасху без изюма, но при желании вы можете добавить его или любые цукаты.
Для украшения можно использовать что угодно — разноцветную присыпку, сахарную пудру, сладкие фигурки, даже живые цветы, тут все зависит только от вашей фантазии. Можете подключить детишек, они украсят пасху по своему усмотрению – ярко и красиво.
Ингредиенты:
- яичные желтки – 2 штуки;
- творог жирный – 500 грамм;
- сметана 25% — 50 грамм;
- сахар-песок – 100 грамм;
- масло сливочное 72% — 50 грамм.
Как приготовить вареную пасху из творога
Возьмите творог и выложите его в удобную для перемешивания миску. Добавьте мягкое сливочное масло и яичные желтки.
Затем добавьте сметану и сахар.
Хорошо взбейте блендером творожную массу до состояния однородной.
Возьмите кастрюлю, желательно с двойным дном, и переложите в нее всю массу.
Нагрейте, постоянно перемешивая, но не доводите до кипения. Выключайте сразу же, как только появятся первые маленькие пузырьки на поверхности. Желательно сразу же охладить творожную массу, поставив кастрюлю в емкость с холодной водой.
Постоянно помешивайте до того момента, пока она полностью не остынет. Положите в форму для пасхи марлю и выложите творожную смесь. Слегка прижмите, накройте марлей и поставьте гнет для того, чтобы выделялась лишняя жидкость.
Форму для пасхи желательно поставить в какую-нибудь посудину, для того, чтобы жидкости было куда стекать. Поставьте в прохладное место. Через 24-36 часов пасха будет готова. Достаньте ее из формы, и украсьте по своему усмотрению.
Вам может понравится рецепт заварной пасхи, очень вкусно и красиво.