Скоро Пасха, если вы составляете список блюд, которые хотите приготовить на праздник, то обратите внимание на пасхальные кейк попсы. Рецепт с фото пошагово поможет вам в домашних условиях создать эти чудные тортики на палочке, которые обязательно понравятся не только детям, но и взрослым. Этот сладкий десерт станет оригинальным украшением праздничного стола.
Я решила немного изменить обычную форму мини-торта и сделала ее похожей на пасхальное яйцо, украсив сахарной посыпкой. А что из этого получилось, смотрите сами.
Содержание:
Ингредиенты
- шоколадный бисквит (количество по желанию);
- белые шоколадные капли (плитка шоколада) — 150 г;
- тёмные шоколадные капли (плитка шоколада) — 150 г;
- молочный шоколад — 80 г;
- сливочное масло — 50-70 г;
- сгущённое молоко (варёное) — 2 ст. л.;
- жирная сметана (сливки) — 2 ст. л.;
- сахарная разноцветная посыпка – для украшения;
- деревянные или пластиковые шпажки.
Приготовление
1. Для приготовления кейк-попсов можно использовать абсолютно любой бисквит. В моём случае, это остатки шоколадного бисквита, который пекла для торта. Вы можете купить заготовку и в магазине, но лучше его испечь самостоятельно.
2. В глубокой ёмкости перетрите в мелкую крошку бисквит.
3. Добавьте к бисквитной крошке 1-2 столовых ложки варёного сгущённого молока и размягчённого сливочного масла (до 50 г).
4. Теперь ложкой или рукой разомните бисквитную массу до пластичного состояния. При необходимости добавьте ещё масла или сгущёнки.
5. Сформируйте аккуратные бисквитные яйца и разложите на плоской тарелке.
В каждое яйцо вставьте деревянную или пластиковую шпажку и отправьте заготовки в морозилку на 10-15 минут. Если вам повезёт найти специальные палочки для изготовления кейк-попсов, воспользуйтесь ними. Я в этот раз взяла палочки для перемешивания кофе (они удобные и длинные).
6. Белые и тёмные шоколадные капли разложите по двум мисочкам. К белому шоколаду добавьте чайную ложку сливочного масла и жирной сметаны (сливки).
7. Растопите шоколад и, при желании, можно добавить для оттенка розовый краситель. Я использовала отжатый сок с тёртой свёклы (сырая). Топить шоколад можно на водяной бане или в микроволной печи (важно не перегреть, иначе шоколад расслоится).
8. Хорошо застывшие заготовки на палочках полейте или часть кейк-попсов окуните в растопленный шоколад. Чтобы шоколадная масса не запачкала стол, подержите немного заготовку над миской. Можно использовать высокую и плотную губку, пенопласт, чтобы воткнуть палочки, так шоколад будет быстрее застывать. Затем переместите снова кейк-попсы на несколько минут в морозилку. Окунать в шоколад можно несколько раз, чтобы слой вышел плотным.
9. Дальше растопите тёмный или молочный шоколад с маслом и сметаной, полейте остальные кейк-попсы.
10. Остатками тёмной шоколадной глазурью можете сделать красивые волокна на кейк-попсах.
11. В завершении присыпьте все кейк-попсы, пока верхний слой не застыл, разноцветной сахарной посыпкой. Храните мини-тортики в прохладном помещении.
С уважением Эльби.
2. В глубокой ёмкости перетрите в мелкую крошку бисквит.
3. Добавьте к бисквитной крошке 1-2 столовых ложки варёного сгущённого молока и размягчённого сливочного масла (до 50 г).
4. Теперь ложкой или рукой разомните бисквитную массу до пластичного состояния. При необходимости добавьте ещё масла или сгущёнки.
5. Сформируйте аккуратные бисквитные яйца и разложите на плоской тарелке.
В каждое яйцо вставьте деревянную или пластиковую шпажку и отправьте заготовки в морозилку на 10-15 минут. Если вам повезёт найти специальные палочки для изготовления кейк-попсов, воспользуйтесь ними. Я в этот раз взяла палочки для перемешивания кофе (они удобные и длинные).
6. Белые и тёмные шоколадные капли разложите по двум мисочкам. К белому шоколаду добавьте чайную ложку сливочного масла и жирной сметаны (сливки).
7. Растопите шоколад и, при желании, можно добавить для оттенка розовый краситель. Я использовала отжатый сок с тёртой свёклы (сырая). Топить шоколад можно на водяной бане или в микроволной печи (важно не перегреть, иначе шоколад расслоится).
8. Хорошо застывшие заготовки на палочках полейте или часть кейк-попсов окуните в растопленный шоколад. Чтобы шоколадная масса не запачкала стол, подержите немного заготовку над миской. Можно использовать высокую и плотную губку, пенопласт, чтобы воткнуть палочки, так шоколад будет быстрее застывать. Затем переместите снова кейк-попсы на несколько минут в морозилку. Окунать в шоколад можно несколько раз, чтобы слой вышел плотным.
9. Дальше растопите тёмный или молочный шоколад с маслом и сметаной, полейте остальные кейк-попсы.
10. Остатками тёмной шоколадной глазурью можете сделать красивые волокна на кейк-попсах.
11. В завершении присыпьте все кейк-попсы, пока верхний слой не застыл, разноцветной сахарной посыпкой. Храните мини-тортики в прохладном помещении.
С уважением Эльби.
