В новогодние праздники хочется порадовать не только себя, но и маленьких участников торжества. Салат «Шапочка Снегурочки» получается очень вкусный и красивый. Советую приготовить его на Новый год. Подавая такое необычное блюдо, можно придумать какую-нибудь историю, связанную с происхождением салата. Допустим, рассказать, что Снегурочка на секунду зашла в гости и потеряла в спешке свою шапочку.
Для приготовления нам понадобятся куриная копченая грудка, консервированный ананас, твердый сыр, картошка отварная, консервированная кукуруза, плавленый сырок, чеснок, яйцо, красная капуста и майонез. Для салата подойдет и отварная курочка, но копченая будет значительно вкуснее. Ананасы, после того как достанете из банки, обязательно нужно немного отжать, для того, чтоб салат не получился слишком влажным. В конце посыплем его твердым сыром.
Для украшения из смешанного до однородной массы желтка и плавленого сыра делаем шарики, в саму массу еще добавляем чеснок. Белок с помощью сока из красной капусты окрашиваем в синий цвет. Подготовленные шарики обмакиваем в синюю белковую массу, и выкладываем по кругу, один шарик устанавливаем наверх, как помпон.
Ингредиенты:
- копченая куриная грудка — 200 г;
- консервированные ананасы — 150 г;
- кукуруза консервированная — 150 г;
- отварная картошка — 1 шт.;
- плавленый сырок — 2 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- майонез – по вкусу;
- чеснок – 1 -2 зубчика;
- красная капуста – 150 г.
Как приготовить салат «Шапочка Снегурочки»
Куриное копченое мясо нарезаем средними кусочками.
Отварную картошку очищаем и нарезаем кубиками.
Процеживаем кукурузу и отправляем в миску. Туда же отправляем нарезанные ананасы.
Заправляем майонезом и перемешиваем. Можно немного подсолить по вкусу.
Куриные яйца отвариваем до готовности, и после очищаем и отделяем желтки от белков. Желтки измельчаем и смешиваем с натертым плавленым сыром. Добавляем немного майонеза и выдавливаем чеснок. Перемешиваем. Масса должна держать форму и не рассыпаться. Главное не переборщить с майонезом.
Красную капусту натираем на мелкой терке или измельчаем в блендере. Добавляем 100 г воды и настаиваем пару минут.
После процеживаем сок от капусты и окрашиваем в нем натертые яичные белки.
Салатную массу выкладываем в центр тарелки в виде купола и посыпаем натертым сыром.
Из желтково-сырной массы лепим не большие шарики и обваливаем в окрашенных белках.
Выкладываем шарики вокруг купола, и не забываем об помпоне сверху шапки.
Приятного аппетита.
А ещё рекомендую приготовить салат «Новогодний шар на елку», чтобы порадовать ваших гостей.
Какой кошмар! На рвотную массу похоже.
У вас с мозгами похоже не то что-то…