В новогодние праздники хочется порадовать не только себя, но и маленьких участников торжества. Салат «Шапочка Снегурочки» получается очень вкусный и красивый. Советую приготовить его на Новый год 2021. Подавая такое необычное блюдо, можно придумать какую-нибудь историю, связанную с происхождением салата. Допустим, рассказать, что Снегурочка на секунду зашла в гости и потеряла в спешке свою шапочку.

салат «Шапочка Снегурочки»

Для приготовления нам понадобятся куриная копченая грудка, консервированный ананас, твердый сыр, картошка отварная, консервированная кукуруза, плавленый сырок, чеснок, яйцо, красная капуста и майонез. Для салата подойдет и отварная курочка, но копченая будет значительно вкуснее. Ананасы, после того как достанете из банки, обязательно нужно немного отжать, для того, чтоб салат не получился слишком влажным. В конце посыплем его твердым сыром.

Для украшения из смешанного до однородной массы желтка и плавленого сыра делаем шарики, в саму массу еще добавляем чеснок. Белок с помощью сока из красной капусты окрашиваем в синий цвет. Подготовленные шарики обмакиваем в синюю белковую массу, и выкладываем по кругу, один шарик устанавливаем наверх, как помпон.

Ингредиенты:

  • копченая куриная грудка — 200 г;
  • консервированные ананасы — 150 г;
  • кукуруза консервированная — 150 г;
  • отварная картошка — 1 шт.;
  • плавленый сырок — 2 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • чеснок – 1 -2 зубчика;
  • красная капуста – 150 г.

Как приготовить салат «Шапочка Снегурочки»

Куриное копченое мясо нарезаем средними кусочками.

нарезать филе кусочками

Отварную картошку очищаем и нарезаем кубиками.

нарезать картофель кубиками

Процеживаем кукурузу и отправляем в миску. Туда же отправляем нарезанные ананасы.

добавить кукурузу и ананасы

Заправляем майонезом и перемешиваем. Можно немного подсолить по вкусу.

заправить майонезом

Куриные яйца отвариваем до готовности, и после очищаем и отделяем желтки от белков. Желтки измельчаем и смешиваем с натертым плавленым сыром. Добавляем немного майонеза и выдавливаем чеснок. Перемешиваем. Масса должна держать форму и не рассыпаться. Главное не переборщить с майонезом.

приготовить яичную массу

Красную капусту натираем на мелкой терке или измельчаем в блендере. Добавляем 100 г воды и настаиваем пару минут.

подготовить капусту

После процеживаем сок от капусты и окрашиваем в нем натертые яичные белки.

окрасить яичную массу

Салатную массу выкладываем в центр тарелки в виде купола и посыпаем натертым сыром.

салат покрыть тертым сыром

Из желтково-сырной массы лепим не большие шарики и обваливаем в окрашенных белках.

сформировать шарики

Выкладываем шарики вокруг купола, и не забываем об помпоне сверху шапки.

сформировать салат в виде шапки

салат «Шапочка Снегурочки»

Приятного аппетита.

А ещё рекомендую приготовить салат «Новогодний шар на елку», чтобы порадовать ваших гостей.