Если вы захотите порадовать детей на Новый год красивыми вкусностями, а заодно и сделать новогодний стол немного ярче, предлагаем вам рецепт песочного печенья «Ёлочки» с глазурью.
Хрустящее и нарядное, оно добавит вашему дому еще больше уюта и тепла, и заставит маленьких членов семьи с нетерпением ожидать момента, когда можно будет попробовать съедобную Ёлочку. К тому же у вас появятся помощники на кухни, которые с удовольствием присоединятся к украшению печенья разноцветной глазурью.
Многие взрослые переживают, что дети могут разбить ёлочные игрушки, но если проделать дырочки в такой выпечке, продеть в нее нитку или ленту, получится отличная замена стеклянным шарам. Этим вы сможете возродить в вашей семье традицию украшать новогоднее дерево всевозможными сладостями.
Если вы не любите пользоваться пищевыми красителями, можете заменить их овощными и фруктовыми соками. К примеру, зеленый цвет дает сок шпината, малиновый — сок свеклы, малины, клубники или вишни, фиолетовый — из смородины или черники, а желтый получится при добавлении сока из цедры лимона или апельсина. Конечно, в этом случае цвета получатся не такими насыщенными и яркими, но зато все ингредиенты будут натуральными.
Ингредиенты для теста:
- мука — 250 г.;
- яйцо — 1 шт.;
- сливочное масло -125 г;
- сахар -65 г;
- разрыхлитель – 1ч.л.;
- соль – щепотка.
Для глазури:
- сахарная пудра – 150г;
- лимонный сок – 2 ст.л.;
- зеленый пищевой краситель – на кончике ножа.
Пошаговый рецепт приготовления печенья «Елочки»
Всыпаем муку в миску. Добавляем сахар, разрыхлитель, соль. Добавляем куриное яйцо. А сливочное масло натираем на терке.
Замешиваем тесто. Сформируем шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
Тем временем делаем сахарную глазурь. Готовится она очень просто. В миску всыпаем сахарную пудру, добавляем лимонный сок и краситель. Тщательно перемешиваем.
Раскатываем тесло толщиной примерно 0.5 см. Вырезаем печенье в виде елочек.
Отправляем печенье на противень.
После выпекаем печенье в разогретой духовке до 170 градусов примерно 15 минут, до легкой румяности.
Смазываем еще горячие печенюшки глазурью. Сразу можно посыпать разноцветной посыпкой, но это по желанию.
Приятного аппетита.
Также можно испечь новогоднее печенье «Снежинки».
