Компот из арбуза, заготовленный на зиму – настоящий летний напиток, который легко приготовить по простому рецепту с фото в 3 литровых банках. Готовится такой компот очень просто, а хранится до следующего урожая – конечно, если не будет выпит раньше. Для заготовки лучше выбрать арбуз, в мякоти которого мало косточек – меньше надо будет их выбирать. Однако, если несколько из них попадут в банку – ничего страшного не случится.
Получится 3 литра компота.
Ингредиенты:
- 300 г мякоти арбуза;
- 300 г сахара;
- 2,6 л воды.
Как приготовить компот из арбуза на зиму
Спелый сладкий арбуз нарежьте ломтиками. Так как корки в банку не попадут, тщательно мыть ягоду нет необходимости.
Ножом отделите мякоть от корок, выберите по возможности все косточки. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
Отправьте нарезанную мякоть в банку – всю посуду для заготовок и крышки в том числе нужно тщательно простерилизовать.
Залейте арбузы в банке крутым кипятком до самого верха. Накройте емкость крышкой и дайте постоять – минут 15. За это время вода немного остынет.
Слейте воду из банок в кастрюлю – удобно использовать специальную крышку или насадку на банку. Добавьте в кастрюлю сахар и поставьте ее на плиту.
Помешивайте сироп и доведите его до кипения – кристаллы сахара должны раствориться. Дайте покипеть минуты 3, после чего перелейте сироп в банку до самого верха и тут же закатайте стерильной крышкой. Укутайте компот, а через сутки переставьте в кладовую.
Приятного аппетита!
И не забудьте засолить арбузы на зиму с чесноком и укропом — обалденный рецепт.
