По внешнему виду какао на кокосовом молоке ничем не отличается от напитка, приготовленного с коровьим молоком. Но вкус совершенно другой – в нем чувствуется и приятная сладость кокоса, и нежный аромат тропических фруктов, совершенно нет горчинки какао, поэтому можно вполне обойтись без сахара.

Если сладости недостаточно, выручат подсластители – сироп из топинамбура или любой другой на ваш выбор. Кокосовое молоко для какао подойдет любой жирности и концентрации.

Можно взять консервированное, сухое или приготовить самостоятельно из мякоти свежего кокоса – в этом случае у вас будет полностью натуральный продукт, очень полезный и вкусный.

Из специй желательно добавить молотую корицу – она замечательно сочетается с кокосом и какао, напиток получится еще ароматнее и вкуснее. Но если не любите специи или не хотите перебивать кокосовый вкус – не добавляйте.

Ингредиенты

Необходимые продукты:

  • сухое кокосовое молоко – 2 ст. л;
  • вода – 300 мл;
  • корица молотая – 0,5 ч. л;
  • какао-порошок – 1 ст. л.

Вкусное, полезное, ароматное какао на кокосовом молоке без сахара

Как приготовить?

В отдельной посуде смешиваем порошок какао и молотую корицу. Если молотой нет, можно взять палочку корицы и добавить ее в какао, когда будете варить напиток.

Вкусное, полезное, ароматное какао на кокосовом молоке без сахара

У порошка какао очень мелкий помол, и чтобы не получились комочки, разводим его в минимальном количестве холодной воды, постепенно ее подливая очень маленькими порциями. Сначала вливаем столовую ложку и тщательно растираем до густой кашицы. Потом подливаем еще немного, примерно две столовых ложки. Размешиваем.

Вкусное, полезное, ароматное какао на кокосовом молоке без сахара

Если для какао используется концентрированное молоко, разводим его водой до нужной консистенции и жирности. Если молоко сухое, поступаем так же, как с порошком какао, но разводим не холодной, а почти кипящей водой. Вливаем две-три ложки и тщательно размешиваем до густоватой кашицы без комочков.

Вкусное, полезное, ароматное какао на кокосовом молоке без сахара

Потом постепенно подливаем оставшуюся воду, непрерывно размешивая.

Вкусное, полезное, ароматное какао на кокосовом молоке без сахара

Соединяем кокосовое молоко и разведенное какао. Размешиваем до соединения компонентов.

Вкусное, полезное, ароматное какао на кокосовом молоке без сахара

Переливаем в ковшик или небольшую кастрюльку. На слабом огне доводим до кипения, варим одну-две минуты и убираем с огня. Если нужно подсластить, перед выключением добавляем сироп или другой подсластитель.

Вкусное, полезное, ароматное какао на кокосовом молоке без сахара

Вкусный, полезный и очень ароматный напиток готов. Подаем какао на кокосовом молоке горячим или теплым. К нему отлично подойдут блинчики и блины, оладьи, хрустящие гренки. Приятного аппетита!

Вкусное, полезное, ароматное какао на кокосовом молоке без сахара Вкусное, полезное, ароматное какао на кокосовом молоке без сахара

Вкусное, полезное, ароматное какао на кокосовом молоке без сахара