Если решите собраться на пикник, не забудьте приготовить хрустящий маринованный лук к шашлыку. Предлагаю вам посмотреть рецепт с пошаговыми фото.
На самом деле лук универсален. Тонкие колечки с приятным кисло-сладким вкусом можно подавать к любому мясу, запеченному в духовке или жареному на сковородке. Можно дополнить луком овощные или мясные салаты. Готовится он в два счета, а хранить можно целых 2 месяца без потери вкусовых качеств.
Ингредиенты:
- лук репчатый – 250 г;
- винный уксус – 135 мл;
- сахарный песок – 70 г;
- соль – 0,25 ч. л.
Как замариновать лук к шашлыку
Лук очистить, нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Для маринования таким способом можно использовать любой лук – белый или фиолетовый.
Сложить нарезанный лук в стеклянную банку подходящего объема.
Приготовить маринад. Для этого нужно добавить в винный уксус сахар. Высыпать соль.
Хорошо все перемешать и довести смесь до кипения. Это можно сделать на плите или в микроволновке – кому как удобнее.
Вылить уксусный маринад в банку с луком. Жидкость должна полностью покрывать нарезку. После остывания маринада до комнатной температуры закрыть банку и оправить ее в холодильник.
Через сутки вкусный маринованный лук будет готов. Хранить его можно в маринаде в холодном месте до 2-х месяцев. По желанию можно добавить немного нарезанного укропа или другой зелени.
Лук получается пикантным, кисло-сладким, хрустящим. Его можно добавлять в различные салаты, подавать к шашлыку или просто запеченному, жаренному на сковороде мясу.
Приятного аппетита!
