Готовим сытное и питательное блюдо – свинина, жареная на сковороде. Она вкуснее шашлыка и подойдет к массе различных блюд. Прелесть такого мяса в том, что его можно подавать с разными гарнирами, а будет всегда как новый вариант. Оптимальное сочетание – разнообразные каши, блюда из картофеля, овощи, легкие салаты из капусты и т.д. Чтобы мясо получилось очень вкусным и нежным, важно добавить много лука, а небольшое количество моркови придаст мясу сладковатую нотку, также добавим сухой чеснок и немного специй для мяса, ну это уже по вкусу.
Ингредиенты для свинины:
- свинина – 350 г;
- лук репчатый – 120 г;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок сухой – 1 ч.л.;
- специи для мяса – по вкусу;
- масло растительное – 3 ст.л.;
- вода – 100 мл.
Как пожарить свинину на сковороде
Подготовить все необходимые продукты по списку. Взять крупную морковь, ополоснуть и почистить. Нарезать морковь крупными брусками.
Подготовить весь репчатый лук, очистить его и сполоснуть, просушить. Лук нарезать четверть кольцами или полукольцами. Лука должно быть более чем достаточно, именно он сделает мясо отменным.
Выбрать свежее мясо, мороженое лучше не использовать. Мясо ополоснуть, просушить. Нарезать свинину небольшими кусками, можно продолговатыми полосками или кубиками.
В сковороде прогреть растительное масло. Переложить в сковороду весь лук и морковь. Пассировать овощи 4 минуты, добиться, чтобы лук стал прозрачным.
Добавить в сковороду куски свинины, поджарить еще 4-5 минут на небольшом огне, добавить специи и влить воду.
Тушить мясо до испарения жидкости, примерно 25-30 минут под крышкой. В конце приготовлении снять пробу, отрегулировать вкус по желанию и подавать блюдо к столу.
Приятного вам аппетита!
