Часто бывает зимой, что просыпается желание съесть оладьи или блины с ароматным и вкусным джемом или конфитюром.Сегодня я предлагаю нечто подобное. Варенье из черешни с орехами именно таким и получается.

Варенье из черешни с орехами

Смотрите рецепт приготовления с фото и готовьте вместе со мной. Чтобы вы не так уставали, не делайте его много, достаточно 2-3 баночки. Лучше попробуйте еще варенье из черешни с кокосовой стружкой. Также можно ягоду просто заморозить на зиму для хранения.

Время подготовки: 30 минут. Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

  • черешня — 800 г,
  • сахар — 400 г,
  • лимонная кислота — 0,5 ч. л.
  • орехи (фундук или грецкие) — 1-2 стакана.

спелая черешня с орехами

Берите спелые ягоды красного или жёлтого цвета. Как вариант, можно взять вишню для этого рецепта.

Как сварить варенье из черешни с орехами

Для начала удалите косточки с помощью удобного инструмента. Подойдёт для этой цели деревянная шпажка, зубочистка, булавка. В миску переложите подготовленную черешню.

удаляем косточки

Засыпьте сахаром, тщательно перемешайте всё ложкой. Чтобы черешня пустила сок, оставьте её на 3-4 часа на столе под крышкой.

засыпать сахаром

Очистите грецкие орехи или фундук от скорлупы. Орехи можно оставлять цельными или мелко нарубить ножом.

почистить орехи

К черешне добавьте орешки и лимонную кислоту. Можно положить для аромата ванильный сахар или корицу. Поставьте ёмкость с черешней на огонь и дождитесь закипания. На минимальном огне проварите ягоды с орехами 2-3 минуты. Снимите с плиты, дайте черешне хорошо остыть и пропитаться в течение часа.

добавить лимонку

Повторите процесс медленной варки варенья ещё 2-3 раза. При таком минимальном кипении оно не потеряет свой яркий цвет, и ягоды не превратятся в кашицу. Упаривайте массу до желаемой консистенции. Баночки обдайте кипятком и просушите.

варить варенье

Заполните банки, закройте крышками. Дайте варенью настояться несколько дней и тогда можно его пробовать или ставить на хранение в кладовую.

разложить в баночки Приятного чаепития!

черешневое варенье С уважением Эльби.

ореховое варенье с черешней