Если хотите прикоснуться к лету холодной зимой, то обязательно приготовьте очень вкусное варенье из дыни с яблоками. У него очень простой рецепт. Готовится оно без стерилизации, что упрощает работу и экономит время. Это янтарное лакомство обладает неповторимым ароматом дыни – свежим, фруктово-цветочным и очень сладким!
Дынно-яблочное варенье можно готовить не только из сладких, но и водянистых и «безвкусных» плодов. Если вы не любите очень сладкое варенье, то в него при варке можно добавить немного сока лимона или лимонной кислоты. Многие, для еще большего аромата, добавляют корицу, гвоздику или ванилин.
Время приготовления – 1,5 ч
Выход – около 1 литра.
Ингредиенты:
- дыня – 1000 г;
- яблоки – 700 г;
- сахар – 1000 г.
Как приготовить варенье из дыни и яблок на зиму
Дыню предварительно моем под холодной проточной водой, обтираем полотенцем и разрезаем на две части. Вынимаем семечки и снимаем кожуру. Нарезаем дыню на небольшие кусочки.
Закладываем дыню в кастрюлю с толстым дном, добавляем около 300 г сахара и ставим на медленный огонь. Дыня сразу пускает много сока, поэтому нет необходимости оставлять ее с сахаром на некоторое время или добавлять воду.
Томим дыню около 30 минут, за это время сироп должен немного загустеть.
Тем временем яблоки хорошо моем и обсушиваем на полотенце. Так же, как и дыню, режем на маленькие кусочки.
Когда кусочки дыни станут прозрачными, добавляем к ним кусочки яблок.
Всыпаем оставшийся сахар, и все хорошо перемешиваем.
Варим варенье до загустения, обычно на это требуется около 30-40 минут.
Банки небольшого объема стерилизуем над паром или в духовом шкафу, крышки кипятим не менее 5 минут. Раскладываем горячее варенье из дыни и яблок по сухим баночкам и плотно закручиваем крышками. Когда варенье остынет, убираем его на хранение в прохладное место.
А еще обязательно приготовьте варенье из дыни и груши на зиму.
Вкусных вам заготовок!
