Если у вас есть желание, обязательно сварите компот из красной смородины с апельсином на зиму. Рецепт даю с расчетом на 3 литровую банку. В целом приготовление простое. Мне нравится, что тут вкус ягод отлично дополняет легкая цитрусовая нотка. Но рекомендую закрутить еще пару банок компота из красной смородины и малины, тоже очень вкусный.
Я не буду перечислять пользу, которая содержится в ягодах или фруктах, но, отмечу, что открывая банки со смородиновым напитком, вы укрепите иммунитет и все простудные заболевания будут обходить вас и вашу семью стороной.
Сделать вкус компота более освежающим, и ароматным поможет добавление мяты или мелиссы. Если вы не любите апельсины, заметите их лимоном, лаймом или любым другим цитрусовым. Но не забывайте, что грейпфрут добавит немного приятной горчинки. Часть обычного сахара можно заменить ванильным, что также поможет разнообразить вкус.
Не забудьте банки тщательно промыть под проточной водой. Если сомневаетесь в чистоте емкостей, промойте их с добавлением соды перед стерилизацией, это поможет избежать вздутия крышек и порчи напитка.
Ингредиенты:
- красная смородина — 400 г;
- апельсин — 1 шт.;
- сахар — 300 г;
- лимонная кислота — 1 ч.л.;
- вода.
Как приготовить компот из красной смородины с апельсином
Ягоду тщательно перебираем от мусора и моем. Отправляем прямо с веточками в банку.
Апельсин обдаем кипятком и нарезаем дольками. Тоже отправляем в банку.
Добавляем сахар, лимонную кислоту.
Заливаем доверху чистой водой и прикрываем крышкой.
На дно глубокой кастрюли стелим тряпочку, заливаем водой. Отправляем в кастрюлю банку. Воды должно быть в кастрюле по плечики банки. После закипания стерилизуем компот 15 минут.
После закатываем, переворачиваем верх дном и укутываем пледом до полного остывания.
Приятного аппетита.
