Обязательно попробуйте заготовить компот из красной смородины и малины на зиму. Рецепт совершенно прост и не требует особых усилий, для начинающих подготовлены пошаговые фото. Можно выбрать баночки разной емкости – от 500 мл до 3х л. Учитывая, что компот в банках не стерилизуется, нужно тщательно подготовить стеклянную тару, чтобы заготовка хорошо хранилась.
Получится около 2,5 л компота.
Ингредиенты:
- 200 г малины;
- 200 г красной смородины;
- 350 г сахара;
- 2 л воды.
Как приготовить компот из смородины и малины
Подготовьте ягоды – переберите их, отбрасывая помятые и испорченные. Так как смородина будет консервироваться с веточками, удалять их необязательно.
Хорошенько промойте ягоду – можно пересыпать ее в дуршлаг. Затем отправьте ее в кастрюлю.
Засыпьте ягоду сахаром.
Теперь залейте ягоды водой и поставьте на плиту. После того, как вода закипит, варите компот еще минут 10. Периодически помешивайте его, чтобы растворились кристаллы сахара.
Разлейте горячий компот по стерильным банкам, под самую крышечку.
Закатайте стерильными крышками, опрокиньте и укутайте на сутки. Хранить заготовки лучше всего в прохладном темном месте.
Удачных заготовок на зиму!
Компот из красной смородины и вишни также разнообразит ваши сладкие заготовки на зиму!
