Предлагаю вам хорошую идею для заготовки. Приготовьте салат из огурцов на зиму. Получается он так вкусно, что пальчики оближешь! Рецепт без стерилизации, что значительно упрощает приготовление. С луком и перчиком чили салат выглядит очень аппетитно. Попробуйте, не пожалеете.
Он отлично впишется в ваше постное меню или послужит в качестве лёгкого ужина. В составе салата содержится яблочный уксус, а он совсем невредный для здоровья. На приготовление такого салата вы потратите минимум усилий, средств и приблизительно 50 минут вашего времени.
Ингредиенты:
- Огурцы – 1,5 кг
- Яблочный уксус – 250мл
- Перец чили – 1 — 2 шт. (по вкусу)
- Луковица – 2 шт.
- Укроп – 1 пучок( примерно50 г)
- Кориандр в семенах – 1 ч.л.
- Паприка (молотая) – 1 ч.л.
- Сахар – 300 г
- Соль – 50 г
Как приготовить салат из огурцов «Пальчики оближешь» на зиму
Помыв огурцы, нарезаем их тоненькими кружками. Чистим лук от шелухи, моем и режем полукольцами. Перец чили нарезаем кольцами, предварительно вычистив от семян. Измельчаем укроп (вместо укропа подойдет также петрушка).
Все подготовленные составляющие, складываем в одну кастрюлю. Сюда добавляем оставшиеся ингредиенты.
Перемешиваем и не трогаем салат несколько часов. После того, как огурцы пустят свой сок, ставим кастрюлю на конфорку, и доводим до кипения, мешая время от времени.
Варим приблизительно десять минут, пока огурчики не поменяют окрас.
Это говорит о том, что пора снимать салат с огня и насыпать в баночки (простерилизованные). Закатываем с помощью специального ключа, переворачиваем консервацию, укутываем одеялом и оставляем, пока не остынут.
Сохраняем заготовки в прохладном темном месте. Перед подачей рекомендуется подержать блюдо в холодильнике.
Приятного аппетита! Кстати, попробуйте еще приготовить салат из огурцов с луком и растительным маслом на зиму.
Спасибо за замечательный толковый рецепт, самые доступные ингредиенты, легкое приготовление. не мало важно, что без стерилизации. Приготовит любая молодая начинающая хозяюшка. У меня только маленькое замечание-не меняйте укроп на петрушку, петрушка по своим свойствам не компонуется с огурцами. Автору браво!
Противно читать… Какие оставшиеся продукты когда » все ингредиенты» уже добавлены? Такая херь ( простите), что противно читать. Не держите людей за лохов в погоне за копейками.
По моему вы и есть лох, если не разобрались в рецепте. Я так понял, что оставшиеся ингредиенты, это специи и прочее, там даже по фото понятно. 😛
автору спасибо за рецепт, салат из огурцов вышел классный, думаю и правда пальчики оближешь :love: