Если у вас есть малыш, то предлагаем вам попробовать самостоятельно закрыть для него баночки пюре из ревеня и яблок на зиму. С помощью подробного рецепта с фото, вы легко приготовите вкусный прикорм. Подумайте о такой выгоде: готовя прикорм дома, вы можете включить в меню ребенка любые полезные продукты, а не только те, из которых «принято» делать детскую консервацию на пищевых заводах.
Один из таких полезных ингредиентов, довольно распространенный на огородах и базарах, – ревень. Стебли этого растения имеют кисловатый вкус, поэтому их предают термообработке и добавляют сахар: готовят выпечку, компоты, кисели и джемы. Ревень полезен на малышей с анемией, ведь содержит фолиевую кислоту, с дефицитом которой в наши дни сталкивается все больше людей. Поэтому рекомендуем вам приготовить пюре из яблок и ревеня для прикорма, которым можно угостить чадо сразу же, а можно и закрыть на зиму!
Ингредиенты:
- яблоки (кисло-сладких сортов) – 1 кг,
- стебли ревеня – 200 г,
- сахар – 1 ст.л. без горки.
Кроме этих продуктов, вам понадобятся небольшие банки от детских пюре и крышки для них, которые можно повторно использовать.
Как приготовить пюре из яблок и ревеня
Яблоки промойте, очистите их от шкурки с помощью ножа. Затем каждое «голое» яблоко разрежьте на четыре части, вырежьте сердцевину с семечками и каждую четвертинку разрежьте еще на две части. Кусочки яблок сложите в кастрюлю или металлическую миску, в которой будете варить пюре. Налейте на дно кастрюли немного воды (буквально 2 ложки, чтобы яблоки не пригорели) поставьте посудину на небольшой огонь.
Ревень почистите ножом: подцепите край стебля и снимите кожицу, похожую на закрученные нити. Очищенные стебли ревеня нарежьте кусочками толщиной примерно по 5 мм и поместите в кастрюлю с яблоками.
Насыпьте сахар в посудину с яблоками и ревенем, все хорошенько размешайте и оставьте тушиться. От добавления сока яблоки пустят сок и станут вариться быстрее.
После закипания жидкости проварите яблоки и ревень 15 минут: за это время они должны полностью размягчиться. Горячую массу переместите в чашу кухонного комбайна с насадкой-ножом и измельчите до состояния однородного пюре.
Переместите пюре назад в кастрюлю, доведите до кипения на медленном огне и прокипятите еще 5 минут. Параллельно с этим, простерилизуйте баночки для консервации и их крышки в кипящей воде на протяжении 10 минут. Горячее пюре для прикорма разложите по горячим банкам, укупорьте их и поставьте вверх донышками остывать.
Пюре из яблок и ревеня для прикорма готово! Благодаря ревеню оно не только чрезвычайно полезно, но и имеет нежный аромат. Удачных вам детских заготовок на зиму!
Попробуйте удачный рецепт ленивых вареников с творогом, как в детском саду.
