Очень вкусный гуляш из нежной и тающей во рту говядины с подливкой и овощами получается ароматным и густым! Все это у меня ассоциируется с обедом в детском саду. Видя повара в красивом белом халате, мне тогда тоже хотелось стать кулинаром. С возрастом это желание пропало, и сейчас с удовольствием готовлю разные вкусности для своих любимых. Предлагаю вам рецепт очень вкусного гуляша из говядины с фото процесса приготовления. Результат просто восхитительный!
Ингредиенты для гуляша:
- говядина — 500 г;
- морковь — 200 г;
- лук — 200 г;
- мука — 2 ст.л.;
- томатная паста — 3 ст.л.;
- вода — 500 мл;
- приправа для мяса — ½ ч.л.;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Как приготовить гуляш из говядины
Мясо размораживаем примерно 1 час при комнатной температуре или 2-3 часа в холодильнике. Морковь и лук очищаем. Подготавливаем также остальные необходимые продукты.
Мясо нарезаем на брусочки стороной 2-2,5 см.
На дно кастрюли наливаем немного растительного масла, отправляем туда говядину и обжариваем примерно 25-30 минут.
В это время подготовим овощи. Лук нарезаем тонкими соломками. Морковь натираем на крупной терке.
По истечении нужного времени подготовленные овощи добавляем к мясу, наливаем немного воды и тушим на медленном огне еще примерно 10-15 минут до размягчения лука и моркови.
Приготовим основу для подливки. В отдельную миску наливаем воду. Добавляем туда муку, томатную пасту, соль, специи и перемешиваем до однородности.
Вливаем эту смесь в кастрюлю с говядиной и овощами. Немного перемешиваем и доводим все это до кипения. Гуляш готов.
Осталось только приготовить гарнир: картофельное пюре, рис или макароны. Вкусно будет в любом случае! Приятного аппетита!
Из говядины можно приготовить настоящий бефстроганов, совсем как в ресторане.
Спасибо за полезную и интересную статью!
Гуляш как в садике не прочь попробовать самые искушенные гурманы. Ведь ничто не сравнится с потрясающим вкусом детства.