Легкий и вкусный творожный торт можно приготовить без выпечки с фруктами, желатином и печеньем. Получается сытный и полезный десерт, как клубничный чизкейк. Готовить его лучше с вечера, чтобы он успел застыть на ночь. Творог можно использовать любой жирности, главное – чтобы он был свежим и не слишком кислым. Фрукты можно добавить любые – бананы, яблоки, груши, персики.
Ингредиенты:
- 1 ст. л. желатина;
- 250 г песочного печенья;
- 70 г сливочного масла;
- 350 г творога;
- 3 ст. л. сахара;
- 1,5 ст. л. сметаны;
- 1 банан;
- 1 яблоко.
Рецепт творожного торта с фруктами и печеньем
Первым делом пересыпьте сухой желатин в пиалу и залейте горячей водой, размешайте и дайте набухнуть минут 20.
Песочное печенье пересыпьте в чашу блендера. Также можно пересыпать печенье в целлофановый пакет и раздавить скалкой.
Накройте чашу крышкой и измельчите печенье в очень мелкую крошку.
Пересыпьте крошку в глубокую миску. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Перелейте его в миску с печеньем.
Хорошенько размешайте печенье с маслом. Форму застелите пищевой фольгой и сформируйте корж тортика из печенья. Разровняйте и утрамбуйте.
В чашу блендера положите свежий зернистый творог. К нему добавьте сметану средней жирности.
Добавьте сахар-песок и переложите в чашу набухший желатин.
Чашу блендера закройте крышкой и перекручивайте все на высокой скорости, пока масса не станет максимально однородной.
Почистите банан и нарежьте небольшими кусочками. Яблоко помойте и при необходимости также почистите, нарежьте кусочками. Переложите фрукты к творожной массе.
Аккуратно все перемешайте – теперь можно выложить следующий слой творожного торта.
Переложите творожную массу с фруктами сверху на слой их печенья, разровняйте. Накройте форму пленкой и уберите в холодильник на 5-6 часов.
Перед подачей уберите пленку, аккуратно достаньте торт и нарежьте кусочками. Можно подавать в качестве отдельного приема пищи, так как торт достаточно сытный. Перед подачей можно полить сладким соусом или сметаной.
Приятного аппетита!
