В летнюю жару можно приготовить идеальный летний десерт — торт без выпечки из печенья и черешни или любой другой ягодой. В нем сочетаются рассыпчатый корж и сочное желе. Для приготовление этого десерта не нужно долго возиться с тестом и включать духовку. Он, как и все мы в жаркую погоду, любит прохладу: и корж, и начинку следует «готовить» в холодильнике. А рецепт с фото поможет в приготовлении.
Замороженный корж с насыщенным сливочным вкусом и застывшее ароматное желе из черешни островками свежих ягод подарят не только позволят насладиться ярким вкусом, но и позволят освежиться после изнуряющей летней жары.
Ингредиенты для коржа:
- печенье – 300 г;
- сливочное масло – 200 г.
Ингредиенты для начинки:
- желатин – 2 ст.л.;
- черешня – 1 стакан;
- сахар – 3 ст.л.;
- вода – 2 стакана.
Как приготовить торт из печенья и черешни
Желатин растворить в воде и дать ему разбухнуть.
Тем временем заняться приготовлением коржа. Для этого подойдет любое сладкое, рассыпчатое печенье: крекеры, «Юбилейное». Его следует измельчить при помощи блендера или мясорубки. Должна получиться мелкая крошка. Допустимо, если останутся небольшие кусочки покрупнее.
Масло растопить и влить в крошку.
Тщательно перемешать.
На дно формы постелить пекарскую бумагу. Насыпать крошку и утрамбовать ее. Корж должен полностью закрыть дно и немного подняться на стенки формы. Высота бортиков из крошки должна быть 2 см. Отправить корж застывать в морозильную камеру на 30 минут.
Черешню помыть и удалить косточки. Пересыпать сахарным песком и оставить на 20 минут, чтобы ягоды пустили сок.
Разбухший желатин подогреть на водяной бане до полного растворения. Пересыпать черешню в горячий желатин. Влить еще один стакан воды или ягодного сока. Перемешать и дать остыть.
Достать корж из морозилки. Переложить на него черешню и равномерно распределить ее по поверхности. Влить ягодное желе. Поставить торт без выпечки с черешной в холодильник на 2 часа.
Приятного чаепития!
Предлагаем вам еще много рецептов самых лучших блюд из черешни.
