Почти каждой хозяйке на вопрос своему любимому мужчине: «Что тебе приготовить?», ответит большинство: «Мясо с картошкой!». Такой вариант для них всегда остается беспроигрышным, особенно если блюдо не из обычного вареного мяса, а целая свиная рулька, запеченная в духовке. Мне нравится готовить ее в рукаве с картошкой. Та пропитывается мясными ароматами и соком, получается просто обалденно! Ловите мой рецепт с фото и порадуйте своего муженька.
Стоит помнить о том, что перед маринованием рульку обязательно нужно поскоблить и тщательно промыть, а после просушить бумажными полотенцами. Лишнюю щетину нужно опалить. Для маринада понадобится соевый соус, паприка и чеснок.
Картофель также необходимо будет натереть паприкой, солью и маслом перед тем, как упаковать все в рукав для запекания. Изначально в него кладем рульку, после чего распределяем картошку. Также обязательно перед тем, как поставить в духовку, в самом пакете нужно сделать несколько проколов.
К этому блюду отлично подходит салат из свежих овощей, лучше всего из помидоров, огурца, перца и репчатого лука.
Ингредиенты:
- свиная рулька — 1 кг;
- картофель — 1 кг.
Для маринада:
- паприка молотая — 2 ч.л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- соевый соус – 2 ст.л.
Для маринования картошки:
- масло растительное — 1 ст.л.;
- паприка — 1 ч.л.;
- соль – по вкусу.
Как запечь рульку с картошкой в рукаве
Приготовим маринад. Смешиваем в миске соевый соус, паприку и толченый чеснок.
Натираем рульку и оставляем в холодильнике мариноваться на несколько часов. Периодически ножку можно переворачивать.
Картошку очищаем, разрезаем пополам. Добавляем масло растительное, добавляем паприку и соль.
В рукав для запекания кладем рульку и картошку. Тщательно завязываем концы рукава и отправляем в духовку запекаться при температуре 200 градусов на 60 -80 минут.
Готовую запеченную рульку поливаем соком и подаем с картошкой на большом блюде.
Приятного аппетита.
Вам также понравится, запеченная рулька в пиве из немецкой кухни.