Стожки – оригинальный способ приготовления мясного фарша под шубой, который запекают в духовке вместе с картофелем и сыром, добавляя при желании и другие ингредиенты, например, грибы, яйца, репчатый лук или помидоры.
Получается это блюдо очень сытным и вкусным, его можно приготовить к какому-нибудь празднику, или просто на ужин. Нежный мясной фарш, запеченный с хрустящей сырной корочкой точно многим придется по вкусу.
Содержание:
Ингредиенты
Необходимые продукты:
- куриный фарш – 0,5 кг;
- яйца – 3 – 4 шт.;
- картофель – 2 – 3 шт.;
- твердый сыр – 150 – 200 г;
- майонез;
- репчатый лук – 1 – 2 шт.;
- соль – по вкусу;
- душистый молотый перец – по вкусу;
- чеснок – 2 – 3 зубчика.
Приготовление
Подготовьте куриный фарш (его можно приготовить самостоятельно, перемолов куриную грудку через мясорубку, или купить уже готовый). Посолите и поперчите (лучше использовать смесь молотых перцев) его по вкусу, добавьте измельченный чеснок, после чего тщательно перемешайте.
Противень, на котором будут запекаться стожки, смажьте растительным маслом. Затем из подготовленного куриного фарша сформируйте одинаковые по величине лепешки (чем тоньше будет лепешка, тем лучше прожарится мясной фарш), выложите их на противень.
Каждую лепешку смажьте небольшим количеством майонеза.
После чего выложите (равномерно распределив) измельченный репчатый лук (при желании лук можно нарезать тонкими полукольцами).
Сверху на лук положите предварительно отваренные и натертые на крупной терке яйца.
Вареные яйца смажьте тонкой майонезной сеточкой, после чего на стожки положите натертый на крупной терке картофель, немного его посолите.
Слой картофеля также смажьте майонезом.
Далее на стожки завершающим слоем выложите натертый на крупной терке сыр (лучше всего использовать сыр твердых, хорошо плавящихся сортов, а сырный продукт желательно не брать).
Чтобы в процессе запекания твердый сыр не пригорел, смажьте его небольшим количеством майонеза (майонезной сеточкой).
Поставьте стожки запекаться в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 30 – 35 минут. После того, как стожки из куриного фарша приготовятся, подавайте их к столу (обязательно в горячем виде). В виде дополнения к этому блюду можно подать кетчуп или салат из свежих овощей.
