На праздники, да и часто на ужин, я готовлю вкуснейшие куриные рулетики с сыром в духовке в сметанном соусе. Именно сегодня я и хочу поделиться рецептом с фото их приготовления. Рулетики из курицы получаются очень сытными, сочными и вкусными.
Для приготовления советую использовать охлажденное куриное филе. Оно обязательно должно быть свежим, еще лучше, чтобы оно было с домашнего бройлера, так как у него мясо совершенно другое по структуре, чем у магазинного.
Для того чтобы рулеты вышли сочными я предлагаю запечь их в сметанном соусе. Благодаря этому мясо будет сочным, нежным и очень вкусным. Для начинки я всегда беру сыр твердых сортов. Если же вы хотите добавить еще какие-то овощи, например, помидоры, то можете их смело использовать.
Для любителей острых блюд советую добавить в сметанный соус измельченную дольку чеснока или острый перец. Так у вас получится довольно острое, но вкусное мясное блюдо.
Ингредиенты:
- куриное филе – 1 половинка;
- твердый сыр – около 60 грамм;
- соль и перец – согласно вашим вкусовым предпочтениям;
- сметана, смешанная с водой в пропорциях 1:1 – 50 грамм.
Как приготовить куриные рулетики с сыром в духовке
Куриное филе нарежьте осторожно, чтобы не было дыр так, как на отбивные.
С каждой стороны посолите и поперчите мясо.
Твердый сыр нарежьте удлиненными полосками. Выложите сыр на одну сторону отбивной.
Не спеша сверните мясо в виде рулета. Скрепите зубочисткой. Проделайте аналогичную процедуру и остальным нарезанным куриным мясом.
Выложите полученные куриные рулеты в форму для выпекания или же сделайте такую форму из обычной фольги.
Влейте сметанный соус.
Отправьте форму с рулетами в разогретую до 180-190 градусов духовку на 25-35 минут. Обязательно подавайте рулетики с сыром горячими. Прекрасным гарниром к такому блюду будут запеченные сезонные овощи: кабачки, баклажаны и помидоры.
