Куриные рулетики с сыром

На праздники, да и часто на ужин, я готовлю вкуснейшие куриные рулетики с сыром в духовке в сметанном соусе. Именно сегодня я и хочу поделиться рецептом с фото их приготовления. Рулетики из курицы получаются очень сытными, сочными и вкусными.

Для приготовления советую использовать охлажденное куриное филе. Оно обязательно должно быть свежим, еще лучше, чтобы оно было с домашнего бройлера, так как у него мясо совершенно другое по структуре, чем у магазинного.

Для того чтобы рулеты вышли сочными я предлагаю запечь их в сметанном соусе. Благодаря этому мясо будет сочным, нежным и очень вкусным. Для начинки я всегда беру сыр твердых сортов. Если же вы хотите добавить еще какие-то овощи, например, помидоры, то можете их смело использовать.

Для любителей острых блюд советую добавить в сметанный соус измельченную дольку чеснока или острый перец. Так у вас получится довольно острое, но вкусное мясное блюдо.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 половинка;
  • твердый сыр – около 60 грамм;
  • соль и перец – согласно вашим вкусовым предпочтениям;
  • сметана, смешанная с водой в пропорциях 1:1 – 50 грамм.

ингредиенты для блюда

Как приготовить куриные рулетики с сыром в духовке

Куриное филе нарежьте осторожно, чтобы не было дыр так, как на отбивные.

нарезанное филе

С каждой стороны посолите и поперчите мясо.

солим и перчим мясо

Твердый сыр нарежьте удлиненными полосками. Выложите сыр на одну сторону отбивной.

кладем сыр в филе

Не спеша сверните мясо в виде рулета. Скрепите зубочисткой. Проделайте аналогичную процедуру и остальным нарезанным куриным мясом.

сворачиваем рулетик

Выложите полученные куриные рулеты в форму для выпекания или же сделайте такую форму из обычной фольги.

кладем рулеты в форму

Влейте сметанный соус.

заливаем сметанным соусом

Отправьте форму с рулетами в разогретую до 180-190 градусов духовку на 25-35 минут. Обязательно подавайте рулетики с сыром горячими. Прекрасным гарниром к такому блюду будут запеченные сезонные овощи: кабачки, баклажаны и помидоры.

готовое блюдо рулетики из курицы под соусом рулетики под сметанным соусом запеченные куриные рулетики