Тушеный картофель с курицей

Тушеный молодой картофель с курицей и зеленым горошком подойдет на обед или ужин. С помощью рецепта с фото вы приготовите достаточно сытное и очень вкусное блюдо. Курицу можно взять более жирную (бедра, голени) или обезжиренную грудку. По желанию можно предварительно ее замариновать.

Ингредиенты:

  • 250 г куриного филе;
  • 4-5 шт. молодого картофеля;
  • 3 горсти молодого горошка;
  • 1 ст. л. масла для жарки;
  • 500 мл воды;
  • ½ ч. л. соли;
  • 3 щепотки специй;
  • 2 лавровых листика;
  • 3-4 веточки свежей зелени для подачи.

Как приготовить тушеный молодой картофель с курицей

Охлажденное куриное мясо нужно нарезать небольшими кусочками, попутно срезая все лишнее.

нарезанное куриное мясо

В сотейнике или кастрюльке разогрейте масло для жарки и отправьте кусочки курицы. Обжаривайте на слабом огне, помешивая, в течение 4-5 минут.

обжаренная курица

Молодой картофель почистите или хорошенько потрите жесткой губкой. Нарежьте небольшими кубиками.

нарезанный картофель

Отправьте картофель в сотейник и все перемешайте, обжаривайте все вместе еще минут 5.

мясо и картошка

Добавьте соль и специи по вкусу – подойдет смесь молотых перцев, паприка, кориандр, пажитник.

солим и перчим

Влейте в сотейник 0,5 л воды, добавьте лавровый лист, все еще раз перемешайте и томите под крышкой на слабом огне полчаса.

вливаем воду

Раскройте стручки и достаньте молодой горошек. Через полчаса тушения картофеля с курицей отправьте горошек в сотейник, тушите все вместе еще 5-7 минут.

молодой зеленый горошек

Подавайте блюдо горячим или теплым, перед подачей присыпьте свежей рубленой зеленью.

К картофелю с курицей можно приготовить острый соус сальса из свежих томатов.

тушеное блюдо курица с картошкой о горошком